Ñoquis Malayos con Salsa de Cerdo Rallada

Name: Ñoquis Malayos con Salsa de Cerdo Rallada
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 2 (invierno) albahaca picada en trozos grandes; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados, sin semillas y picados en trozos grandes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo o caldo de pollo; 1 chile rojo largo, sin semillas y cortado en tiras largas y finas; 1 extra grande (Keebler); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, y más para espolvorear; 2 grande dientes de ajo picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 2 (invierno) menta picada en trozos grandes; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) cerdo asado, cortado en trozos grandes; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 cebolletas, en rodajas finas; 1 chalota picada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) raíces de taro (aproximadamente 5), fregadas; 2 chiles tailandeses verdes, en rodajas finas; 1 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 3 (invierno) mantequilla sin sal, derretida

Los Ñoquis malayos con Salsa de cerdo rallada podrían ser el plato principal que está buscando. Para $1.82 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 628 calorías, 18g de proteína, y 35g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 30 minutos. Si tienes harina, dientes de ajo, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Con una espátula puntuación de 54% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Bo-Kaap Cape Malay Kerrie-Curry Malayo del Cabo Sudafricano, Carne de Cerdo Desmenuzada con Salsa de Manzana y Salsa Bbq, y Rigatoni Con Carne De Cerdo Rallada En Salsa De Crema De Mostaza.

Instrucciones

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Envuelva las raíces de taro individualmente en papel de aluminio y hornee durante 1 hora, o hasta que las raíces de taro estén tiernas cuando se perforen. Desenvolver las raíces de taro y dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Raíz De Taro

Envolver

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Corta un extremo de cada raíz de taro y usa una cuchara pequeña para sacar la carne. Presione el taro a través de un ricer en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Raíz De Taro

Equipo que necesitarás

Ricer De Patata

Tazón

Agregue las 2 tazas de harina y el huevo, la mantequilla, el aceite y la sal. Con las manos, amasa la mezcla para formar una masa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Sal

Huevo

Aceite De Cocina

Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y amase hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Cortar la masa de taro en 3 piezas. En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, enrolle cada pedazo de masa en una cuerda de 1 pulgada de grosor. Con un cuchillo afilado, corta las cuerdas en trozos de 1/2 pulgada, sumergiendo el cuchillo en harina según sea necesario para evitar que se pegue.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Raíz De Taro

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Transfiera los ñoquis de taro a una bandeja para hornear enharinada y congele hasta que estén firmes, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Raíz De Taro

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

En una sartén grande y profunda, derrite la mantequilla en el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el cerdo asado, la chalota y el ajo y cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que la chalota y el ajo estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Chalotes

Ajo

Agregue los chiles tailandeses en rodajas y la pasta de tomate y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue los tomates picados y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pasta De Tomate

Chile Thai

Tomate

Agregue el caldo de pollo, las tiras de chile rojo, las cebolletas, la menta y la albahaca y cocine, raspando los trozos dorados pegados al fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Chile Rojo

Cebollas Verdes

Albahaca

Menta

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego, tapar y mantener caliente.

En una cacerola grande de agua hirviendo con sal, cocine los ñoquis de taro hasta que salgan a la superficie, luego hierva a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Agua

Raíz De Taro

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir los ñoquis en un colador.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Equipo que necesitarás

Colador

Añadir los ñoquis a la salsa en la sartén. Cocine a fuego moderado, mezclando suavemente, hasta que los ñoquis estén completamente cubiertos y la salsa se caliente, aproximadamente 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta y servir en tazones profundos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

ñoquis

Salsa