Ñoquis alla Ciociaria (Ñoquis de estilo Ciociaria)

Name: Ñoquis alla Ciociaria (Ñoquis de estilo Ciociaria)
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Tomates San Marzano; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile chipotle, picado grueso; 1 zanahoria, finamente picada; 1 costilla apio, finamente picado; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones porcini secos, remojados hasta que estén tiernos; 1 paquete de mezcla para pastel natural; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 taza de azúcar blanca; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, finamente picado; 4 eslabones dulces italianos para salchichas, sin tripa; 1 pequeño cebolla finamente picada; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. panceta, cortada en cubitos; 1 manojo Perejil italiano, finamente picado para producir 1/4 de taza; 4 camarones y venas Pecorino romano recién rallado; 1 1 libra de calabacín, hojuelas de chile rojo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de apio en polvo; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. papas russet; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 4 camarones y venas Sal y pimienta al gusto

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los ñoquis alla Ciociaria (Ñoquis al estilo Ciociaria). Una porción de este plato contiene alrededor 37g de proteína, 72g de grasa y un total de 1081 calorías. Para $6.83 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Foodnetwork tiene 3 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 55 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Si tiene pecorino romano, harina, vino y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Tratar Ñoquis alla romana (Ñoquis de Sémola romana), Ñoquis de la Romana, y Ñoquis allá Sorrentina para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las papas enteras en una cacerola con agua para cubrir. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que estén suaves, aproximadamente 45 minutos. Mientras aún esté caliente, pele las papas y páselas a través de un molino de verduras sobre una tabla de pasta limpia.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Hierva unos 6 cuartos de galón. Prepare un baño de hielo con 6 tazas de agua helada y 6 tazas de agua cerca.

Ingredientes que necesitarás

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

1 Cucharada De Azúcar Rojo Grueso

Hacer un pozo en el centro de las papas y espolvorear por todas partes con la harina. Rompa el huevo en el centro del pozo, agregue la sal y, con un tenedor, agregue la harina y las papas como si estuviera haciendo pasta. Una vez que el huevo esté mezclado, junta la masa, amasando suavemente hasta que se forme una bola. Amasar suavemente otros 4 minutos, hasta que la bola se seque al tacto.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Divide la masa en 2 bolas grandes.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Enrolle cada bola en cuerdas de 3/4 de pulgada de diámetro y corte las cuerdas en piezas de 1 pulgada de largo. Saca las piezas de un tenedor o a lo largo del lado cóncavo de un rallador de queso para marcar los lados. Deje caer los trozos de masa en el agua hirviendo y cocine hasta que floten en la superficie, aproximadamente 1 minuto. Usa una cuchara ranurada para transferir los ñoquis al baño de hielo. Mientras tanto, continúe con la masa restante, formando cuerdas, cortando piezas de 1 pulgada y sacándolas de un tenedor. Continúe hasta que todos los ñoquis se hayan cocinado y déjelos reposar varios minutos en el baño de hielo.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

1 Cucharada De Azúcar Rojo Grueso

Equipo que necesitarás

Rallador

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Escurrir los ñoquis y transferirlos a un tazón para mezclar. Mezcle con el aceite de canola y guárdelo tapado en el refrigerador durante un máximo de 48 horas o hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Chile Chipotle, Picado Grueso

ñoquis

Equipo que necesitarás

Mezcla Natural Para Pastel

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, calienta el aceite de oliva a fuego alto hasta que esté casi ahumado.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la panceta, el porcini, el ajo, la cebolla, el apio, la zanahoria, el perejil y la carne de salchicha y cocine a fuego alto hasta que la salchicha y las verduras estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha De Cerdo Molida

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

2 Pizcas Generosas De Garam Masala

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Queso M Zarella Parcialmente Descremado Rallado

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el vino tinto, deje que se evapore, luego agregue los tomates y los copos de pimienta. Ajustar el condimento con sal y pimienta y bajar el fuego a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Semillas De Apio En Polvo

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Dejar cocer durante 45 minutos.

Mientras tanto, hierva 6 litros de agua y agregue 2 cucharadas de sal.

Ingredientes que necesitarás

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Una vez que la salsa se espese a la consistencia adecuada, retire los ñoquis de su recipiente y cocine en el agua hirviendo hasta que floten agresivamente.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Escurrir los ñoquis y añadirlos a la salsa a fuego lento. Mezcle muy suavemente a fuego lento durante 30 segundos para cubrir, luego divida uniformemente entre 4 tazones de pasta calentados. Cubrir con queso de oveja recién rallado y servir.

Ingredientes que necesitarás

Pecorino