Ziti con Salsa de Gazpacho a la Parrilla y Salchicha
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Ziti con Salsa de Gazpacho a la parrilla y Salchicha. Para $6.65 por porción, esta receta cubiertas 54% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 1458 calorías, 48g de proteína, y 90g de grasa. Si tienes a mano aceite de oliva, calabacín, albahaca y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Amigos de Alimentación: Bistec a la Parrilla con Salsa de Gazpacho, Ziti de una olla con Salchicha, y Ziti al horno con Salchicha para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle 1 cucharadita de sal y pimienta en 6 cucharadas de aceite.
Mezcle los tomates con 1 cucharada de aceite sazonado, luego lea en brochetas.
Corta la parte inferior y la parte superior de los pimientos, luego córtalos a la mitad longitudinalmente.
Cortar en cuartos las cebollas longitudinalmente, dejando las puntas de las raíces intactas.
Unta generosamente las cebollas, los pimientos y el calabacín con un poco de aceite sazonado.
Ponga el ajo en una doble capa de papel de aluminio y rocíe con un poco de aceite sazonado, luego envuelva firmemente en papel de aluminio, torciendo para sellar.
Ponga las verduras en una bandeja grande.
Cepille las salchichas ligeramente con un poco de aceite sazonado y colóquelas en un plato.
Prepare la parrilla para cocinar a fuego directo sobre carbón a fuego medio caliente (fuego medio-alto para gas). Ase verduras, ajo y salchichas, en tandas si es necesario, cubiertas solo si usa una parrilla a gas, volteándolas ocasionalmente (con frecuencia para el ajo), hasta que los tomates estén carbonizados y ligeramente marchitos, de 3 a 5 minutos; los pimientos morrones se ennegrecen en puntos, de 8 a 10 minutos; las cebollas y los calabacines están tiernos, de 8 a 12 minutos; el ajo se ablanda y se carameliza en puntos, de unos 10 minutos; las salchichas se doran y se cocinan a lo largo, de 12 a 15 minutos.
Transfiera como cocido a un plato (o platos) y manténgalo caliente, cubierto.
Pelar los pimientos. Trocee 2 mitades de pimiento morrón y 2 mitades de calabacín y transfiéralas a una licuadora.
Agregue el ajo, 4 piezas de cebolla, vinagre, azúcar, 3/4 de cucharadita de sal, 1/2 de cucharadita de pimienta, la mitad de los tomates y el 1/4 de taza restante de aceite y puré hasta que esté lo más suave posible.
Transfiera los tomates restantes a un tazón grande para servir y manténgalos calientes, tapados. Corte los pimientos, la cebolla y el calabacín restantes y agréguelos a los tomates.
Mientras tanto, cocine el ziti en una olla de pasta con agua hirviendo con sal (3 cucharadas de sal para 6 litros de agua) hasta que esté al dente.
Escurrir en un colador, luego agregar a las verduras a la parrilla y mezclar con la salsa.
Espolvorear con hierbas y queso, luego servir con salchichas.
Si no puede asar a la parrilla al aire libre, ase las verduras (corte cada cebolla en 6 trozos) en bandejas para hornear grandes y pesadas recubiertas de aluminio engrasadas a 4 a 6 pulgadas del calor, volteándolas de vez en cuando. Ase las salchichas en la rejilla de una sartén para asar. Los tiempos pueden variar de la receta anterior.