Zapatero de Frutas de Hueso
Nunca puede tener demasiadas recetas sureñas, así que pruebe el zapatero de frutas de hueso. Para 75 centavos por porción, tienes un postre que sirve 12. Una porción contiene 296 calorías, 4g de proteína, y 7g de grasa. Una mezcla de azúcar, mantequilla, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 55 minutos. En general, esta receta gana un puntuación no tan súper espátula de 20%. Tratar Zapatero de Frutas de Hueso, Ensalada de Espinacas y Frutas con Hueso: La Mejor Cena de Frutas del Verano, y Zapatero de Pera con Arándanos Secos y Galletas de Maíz Molidas a Piedra para recetas similares.
Instrucciones
Pese o vierta ligeramente 9 onzas de harina en tazas medidoras secas y nivélelas con un cuchillo.
Combine la harina, 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharadita de sal en un tazón; corte 6 cucharadas de mantequilla con una licuadora de pastelería o 2 cuchillos hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.
Espolvoree la superficie con jugo y agua helada, 1 cucharada a la vez; mezcle con un tenedor hasta que esté húmedo y desmenuzable (no forme una bola). Presione suavemente dos tercios de la masa en un círculo de 4 pulgadas en una envoltura de plástico y cúbrala. Presione el resto de la masa en un círculo de 4 pulgadas sobre una envoltura de plástico y cúbrala. Enfríe 3 horas o toda la noche.
Precalentar el horno a 42
Coloque una bandeja para hornear forrada de aluminio en la rejilla central.
Para preparar el relleno, combine 1 1/4 tazas de azúcar y los siguientes 4 ingredientes (a través de la pimienta de jamaica) en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor.
Combine las ciruelas y los melocotones en un tazón grande; espolvoree la mezcla de harina sobre la mezcla de ciruelas.
Rocíe con vainilla y mantequilla derretida; mezcle suavemente.
Trabajando con una porción grande, extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en un rectángulo de 13 x 9 pulgadas. Coloque en una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 2 cuartos de galón recubierta con aerosol para cocinar. Vierta la mezcla de ciruelas en la corteza.
Enrolle la porción restante de masa en un rectángulo de 11 x 7 pulgadas.
Corte la masa longitudinalmente en tiras de 1/2 pulgada de grosor; coloque las tiras en un diseño de celosía sobre la mezcla de ciruelas. Selle tiras de masa alrededor de los bordes de la corteza. Unte ligeramente las tiras con leche; espolvoree uniformemente con 1 cucharada de azúcar restante.
Coloque el molde para hornear en una sartén precalentada; hornee a 425 por 20 minutos.
Reduzca la temperatura del horno a 375 (no retire el zapatero del horno).
Hornee durante 50 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté burbujeante. Enfriar al menos 1 hora.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Un vino que puedes probar es King Frosch Riesling Auslese, Todo Alemán Natural. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.
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