Vinagreta de Puerros con Queso Burrata y Mostaza

La Vinagreta de Puerros con Queso Burrata y Mostaza podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 455 calorías, 22g de proteína, y 27g de grasa por porción. Para $2.62 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Si tienes pan de campo, semillas de mostaza, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 65%, que es sólido. Tratar Vinagreta de Puerros con Queso Burrata y Mostaza, Fletán A La Parrilla Y Puerros Con Vinagreta De Mostaza, y Puerros al Vapor en Vinagreta de Mostaza y Alcaparras para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 121°. Tueste las semillas de mostaza en una sartén a temperatura media hasta que empiecen a oscurecerse y estallar,aproximadamente 5 minutos; transfiera a un tazón y enfríe.Moler las semillas en polvo en un molino de especias.
Bate la mostaza de grano entero,el vino, el aceite y las semillas de mostaza molidas en una olla mediana. Sazone la capa de mostaza con sal y pimienta. Mezcle los trozos de pan y cúbralos en un tazón grande para cubrirlos de manera uniforme.
Extienda el pan en una bandeja para hornear con borde.
Hornee las piezas de pan hasta que se sequen y estén ligeramente coloreadas, revolviendo ocasionalmente, durante 1 hora y 15 minutos. Enfriar completamente. Usando un triturador de patatas, tritura el pan en una sábana. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 3 días de anticipación. Tapar y enfriar. Vuelva a calentar en horno de 177° de 4 a 5 minutos antes de usar.
Coloque los primeros 3 ingredientes en un tazón inmediato. Añadir poco a poco el aceite. Condimento de vinagreta al gusto con sal y pepper.DO ADELANTE: Se puede hacer 3 días antes.Cubrir; enfriar. Llevar a temperatura ambiente y a buen ritmo antes de usar.
Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 450 ° F.
Cortar los puerros por la mitad. Enjuague con agua fría para mover cualquier grano entre capas; escurra en toallas de papel. Coloque los puerros, cortados hacia abajo, en una sola capa en una olla de vidrio de 13x9x2 pulgadas.
Vierta el caldo por encima; rocíe con aceite. Cubra con ramitas de tomillo y rodajas de limón. Cubre bien con papel de plástico, luego con papel de aluminio.
Hornear los puerros 35 minutos. Destapar; descartar demonio.
Hornee los puerros sin tapar hasta que estén muy dorados y dorados, y el líquido esté casi evaporado, aproximadamente 50 minutos. Enfriar 15 minutos.
Servir o dejar reposar hasta 2 horas
Coloque 2 puerros en cada plato; espolvoree con vinagreta, pan rallado y perejil.Coloca el queso junto.