Vinagreta de Puerros
Necesita un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y guarnición principal? La vinagreta de puerros podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 8g de proteína, 24g de grasa y un total de 457 calorías. Para $2.3 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Dirígete a la tienda y compra panceta, sal, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Con una espátula puntuación de 73% este plato es sólido. Tratar Puerros Al Vapor En Vinagreta {Vinagreta De poireaux}, Vinagreta de Puerros, y Vinagreta de Puerros para recetas similares.
Instrucciones
Corta la parte superior verde oscuro de los puerros y recorta los extremos de las raíces. Corte a la mitad cada puerro longitudinalmente hasta 2 pulgadas del extremo de la raíz. Enjuague bien con agua corriente fría para eliminar la arena. Cubra los puerros con agua fría en una sartén pesada de 12 pulgadas.
Agregue sal y cocine a fuego lento los puerros, sin tapar, hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos.
Transfiera los puerros a un tazón con hielo y agua fría para dejar de cocinarse, luego escurra y seque con toallas de papel.
Mientras los puerros hierven a fuego lento, corte finamente la panceta, luego cocine en 1 cucharada de aceite a fuego moderadamente bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a dorarse, durante unos 5 minutos.
Mezcle el vinagre, la mostaza, el 1/4 de taza de aceite restante y la sal y pimienta al gusto en un tazón hasta que se emulsione.
Agregue los puerros y mezcle suavemente para cubrir.
Servir cubierto con panceta y perejil.