Vieiras Marinadas con Cítricos y Pimiento Rojo Asado
Vieiras Marinadas con Cítricos y Pimiento Rojo Asado es un sin gluten, 30 enteros y vegano receta con 6 porciones. Una porción contiene 78 calorías, 0g de proteína, y 7g de grasa. Para 65 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Una mezcla de jugo de limón, aceite de semilla de uva, jugo de naranja y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Vieiras Marinadas con Cítricos de Soja, Salsa de Pimiento Rojo Asado Fácil, y Salsa de Pimiento Rojo Asado de 5 Minutos para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón mediano, mezcle las vieiras con los jugos cítricos, los aceites de semilla de uva y almendras y el chile, y sazone ligeramente con sal y pimienta. Cubra y refrigere hasta que las vieiras estén opacas, de 45 minutos a 1 hora.
Mientras tanto, ase el pimiento directamente sobre una llama de gas o debajo de la parrilla, volteándolo, hasta que se queme por todas partes.
Transfiera la pimienta a un tazón, cubra y deje cocer al vapor durante 10 minutos. Pelar la pimienta y cortarla en dados de 1/2 pulgada.
Agregue el pimiento asado a las vieiras, sazone con sal y pimienta y revuelva.
Sirva las vieiras en cucharas grandes, cuencos pequeños o conchas de vieira sobre una cama de hielo.
Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Chardonnay de Trentadue La Storia con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.
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Trentadue La Storia Chardonnay
El Chardonnay 2014, Costa de Sonoma, es típico por su variedad con aromas a manzanas, melocotones blancos y cítricos. Con más tiempo en el vaso, los aromas matizados de nuez moscada, tostadas ligeras y vainilla juegan junto con la sugerencia de piña y limones Meyer maduros. La sensación en boca es crujiente y contenida con mineralidad clara y pureza de fruta. Rico, elegante y bellamente equilibrado.