Vieiras en la Mitad de la Cáscara

Name: Vieiras en la Mitad de la Cáscara
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. zamburiñas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan frescas o galletas trituradas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil frescas picadas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aderezo de limón y pimienta; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, más una pizca; 2 medium tomates muy maduros, finamente picados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal

Vieiras en la Mitad de la Cáscara

Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 8g de grasa y un total de 211 calorías. Esta receta pescatariana sirve 4 y cuesta $1.67 por porción. Dirígete a la tienda y compra vieiras, migas de pan, tomates y algunas otras cosas para prepararlas hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta partitura es sólida. Tratar Ostras En La Mitad De La concha Con Vieiras, Rábano Picante, Lima Y, Gallineta nórdica en la Mitad de la concha, y Crudo en la Mitad de la Concha para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado

Retire los músculos laterales de las vieiras y enjuáguelos con agua fría y séquelos bien.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Rebanadas De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picadas

Derretir la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Una vez que la mantequilla esté derretida, agregue el ajo y una pizca de sal y cocine durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Equipo que necesitarás

Generosas Pizcas De Garam Masala

Retire la sartén del fuego y mezcle las migas de pan hasta que estén bien combinadas. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

Equipo que necesitarás

Generosas Pizcas De Garam Masala

En un tazón pequeño, mezcle el tomate, el perejil y 1/4 de cucharadita de sal. Divida uniformemente la mezcla de tomate entre 4 moldes a prueba de horno o conchas de vieira.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

(recomendado: Salsa A1)

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Semillas De Calabaza Sin Tostar

Equipo que necesitarás

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado

Coloque las vieiras sobre la mezcla de tomate y cubra con la galleta o el pan rallado.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Para Encuadernar

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Hornee en el horno de 8 a 10 minutos o hasta que se dore por encima.

Equipo que necesitarás

12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado

Servir inmediatamente.

Equipo

12 Chuletas De Costilla De Cordero, Con Hueso Deshuesado

Generosas Pizcas De Garam Masala

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

Ingredientes

Porciones:

2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

zamburiñas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

migas de pan frescas o galletas trituradas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de perejil frescas picadas 12 cucharaditas de ajo en polvo

aderezo de limón y pimienta 0Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher, más una pizca 2medium

tomates muy maduros, finamente picados 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Los vinos Retrospectivos Chardonnay con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parecen una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.