Vieiras de Mar Gigantes Chamuscadas con Rúcula Marchita, Maíz, Ensalada Shiitake y Vinagreta de Soja y Jengibre

Name: Vieiras de Mar Gigantes Chamuscadas con Rúcula Marchita, Maíz, Ensalada Shiitake y Vinagreta de Soja y Jengibre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada rúcula sin apretar lavada y hilada en seco; 2 (invierno) vermú seco; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo pelado y picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre pelado y picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién agrietada; 0 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo trituradas; 2 (invierno) vinagre de arroz; 1 pizca sal y más para condimentar según sea necesario; 2 (invierno) taza de edamame congelado, descongelado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de sésamo tostadas; 1 pequeño chalota picada; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones shiitake en rodajas; 2 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite vegetal dividido; 6 grande vieiras de mar secas

Una porción contiene 195 calorías, 3g de proteína, y 17g de grasa. Si $2.75 por porción cae en su presupuesto, Las Vieiras gigantes de mar Chamuscadas con Rúcula Marchita, Maíz, Ensalada Shiitake y Vinagreta de Jengibre de Soja podrían ser una increíble sin gluten, sin lácteos y vegetariano receta para probar. Esta receta sirve 6 personas. 20 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de hojuelas de pimienta, sal, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es buena. Tratar Vieiras y Tortas de Maíz a la Brasa con Vinagreta de Tocino, Vieiras Gigantes Chamuscadas, y Ensalada de Rúcula Cítrica con Vieiras Chamuscadas para recetas similares.

Instrucciones

Hacer la vinagreta: Mezcla los primeros 7 ingredientes en un procesador de alimentos. Con la máquina en marcha, agregue gradualmente ¼ de taza de aceite vegetal y procese hasta que esté bien emulsionado. Tapar y dejar reposar 30 minutos para que los sabores se unan. Puede prepararse con 1 día de anticipación y mantenerse refrigerado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Vinagreta

Caliente el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones, las chalotas y el ajo picado revolviendo a menudo hasta que los champiñones liberen su líquido. Continúe cocinando revolviendo con frecuencia hasta que la sartén se vuelva casi seca de nuevo y los champiñones comiencen a dorarse, aproximadamente 6 minutos más. Desglasar la sartén con vermut.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Seta

Chalotes

Vermut

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue una pizca de sal, hojuelas de pimienta y rúcula. Revuelva para que se marchite ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Pimienta

Sal

Retirar del fuego. Agregue los granos de maíz crudos. Reservar en un lugar cálido.Dorar las vieiras: Sazonar las vieiras generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Granos De Maíz

Vieira

Coloque una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir 1 cucharada de aceite vegetal. Una vez que el aceite comience a brillar, agregue las vieiras y dore durante 2 ½ minutos, sin moverlas. Cuando la parte inferior de las vieiras se vea bien dorada y se suelten de la sartén, voltéelas y dore el otro lado durante 1 a 1 ½ minutos. Con pinzas, transfiera cuidadosamente las vieiras a un plato forrado con toallas de papel para secarlas oil.To servir: Mezcle la ensalada con un poco de vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Vinagreta

Vieira

Equipo que necesitarás

Pinza