Vieiras de Mar Chamuscadas con Ensalada de Pepino e Hinojo y Vinagreta de Semillas de Hinojo

Name: Vieiras de Mar Chamuscadas con Ensalada de Pepino e Hinojo y Vinagreta de Semillas de Hinojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco cebollino picado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto ramitas de eneldo recogidas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.; 1 ramita Guarnición: hinojo; 1 ( berenjenas) bulbo de hinojo; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pan rallado, un par de puñados; 1 1 cucharada de orégano seco ajo picado, dividido; 1 1 libra de calabacín, 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 1 cucharada de orégano seco zumo de naranja fresco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de semilla de uva o de cacahuete; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta recién molida, dividida; 6 camarones y venas Pimienta recién molida; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de vino de arroz, dividido; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal, dividida; 6 camarones y venas Sal; 170 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1 calabacín pequeño, sin pelar y picado; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa chalotes picados, divididos

Vieiras de Mar Chamuscadas con Ensalada de Pepino e Hinojo y Vinagreta de Semillas de Hinojo requiere alrededor 45 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 28g de grasa y un total de 306 calorías. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 6 y cuesta $1.51 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de aceite de oliva, pepino, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 38%. Tratar Vieiras Chamuscadas Con Hinojo Afeitado, Pepino Y Pomelo, Vieiras Chamuscadas con Ensalada de Hinojo y Pomelo, y Vieiras Chamuscadas Con Pasta de Chile Rojo y Ensalada de Hinojo para recetas similares.

Instrucciones

Pele el pepino; córtelo por la mitad longitudinalmente, con semillas y en rodajas finas.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Recorte y deseche la base del bulbo de hinojo. Recorta los tallos del bulbo, desechando el tallo duro exterior.

Ingredientes que necesitarás

Bulbo De Hinojo

Basar

Cortar el bulbo por la mitad longitudinalmente y cortarlo transversalmente en rodajas finas.

Mezcle el hinojo, el pepino, 2 cucharadas de chalotes, 1/2 cucharada de ajo, cebollino, 1/2 taza de vinagre de vino de arroz, aceite de oliva, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta; deje reposar a temperatura ambiente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz

Aceite De Oliva

Pepino

Chalotes

Cebolleta

Hinojo

Ajo

Pimienta

Sal

Coloque una sartén pequeña a fuego medio-alto hasta que esté caliente; agregue las semillas de hinojo y cocine, revolviendo constantemente, durante 1 1/2 minutos o hasta que estén tostadas. (Tenga cuidado de no quemar semillas; se volverán amargas.)

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Semillas

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del molde. Reduzca el fuego a medio. Procese las semillas en una licuadora hasta que estén molidas; vuelva a la sartén. Agrega 1/2 taza de aceite de semilla de uva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Semillas

Equipo que necesitarás

Blender

Sartén

Retirar del fuego; enfriar a temperatura ambiente.

Mezcle el aceite infundido de hinojo, la cucharada restante de chalotes, la 1/2 cucharada restante de ajo, el 1/4 de taza restante de vinagre, el 1/4 de cucharadita restante de sal, el 1/4 de cucharadita restante de pimienta y el jugo de naranja; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Aceite Infundido

Chalotes

Vinagre

Hinojo

Ajo

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Espolvoree las vieiras con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vieira

Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén a fuego alto hasta que esté muy caliente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las vieiras y cocine durante 2 minutos. Gire y cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Coloque la ensalada en platos individuales; cubra cada uno con una vieira.

Ingredientes que necesitarás

Vieira

Batir la vinagreta y rociar sobre las ensaladas.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Equipo que necesitarás

Batir

Decorar, si lo desea, y servir inmediatamente.

Equipo

Sartén

Blender

Batir

Ingredientes

Porciones:

11 cucharada de orégano seco

cebollino picado 1cucharada. vinagre de vino tinto

ramitas de eneldo recogidas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.1ramita

Guarnición: hinojo 1( berenjenas)

bulbo de hinojo 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

pan rallado, un par de puñados 11 cucharada de orégano seco

ajo picado, dividido 11 libra de calabacín,

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 11 cucharada de orégano seco

zumo de naranja fresco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de semilla de uva o de cacahuete 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta recién molida, dividida 6camarones y venas

Pimienta recién molida 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de vino de arroz, dividido 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal, dividida 6camarones y venas

Sal 170Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

1 calabacín pequeño, sin pelar y picado 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

chalotes picados, divididos

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muy bien con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. La bodega Hahn Santa Lucia Highlands Chardonnay con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares por botella.