Verrinas de Ruibarbo con Crumble de Macadamia Salada
Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba las Verrinas de ruibarbo con Migas de Macadamia Salada. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.38 por porción. Una porción contiene 1050 calorías, 11g de proteína, y 76g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Día de la Madre será aún más especial con esta receta. Si tiene queso mascarpone, asado, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 19%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Mantequilla de Macadamia, Anacardo y Arce Dulce y Salada, Crumble de ruibarbo, y Crumble de Ruibarbo para recetas similares.
Instrucciones
Preparar ruibarbo: Llevar azúcar y 1 qt. agua a hervir en una cacerola grande. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos.
Retire del fuego; agregue el hibisco, la ralladura y la granadina; y deje reposar, tapado, 10 minutos.
Mientras tanto, divida el ruibarbo a lo largo si es necesario para que los tallos tengan de 1/2 a 3/4 pulg. amplio.
Cortar transversalmente en 1/4 pulg. rebanada.
Colar el jarabe caliente en un tazón, luego devolver el líquido y la ralladura a la sartén (desechar el hibisco). Recalentar a fuego lento.
Retirar del fuego e incorporar el ruibarbo. Tapar y dejar reposar hasta que el ruibarbo esté tierno, 1 hora. Destapar y dejar enfriar. Enfríe, cubierto, hasta que esté frío, al menos 2 horas. Colar justo antes de usar, ahorrando líquido para limonada o cócteles.
Hacer crumble: Precalentar el horno a 32
Batir la mantequilla, la sal y el azúcar morena en un tazón con una batidora hasta que se mezclen uniformemente.
Agregue la harina y la harina de almendras y bata hasta que la mezcla se una. Batir las nueces. Con los dedos, divida la mezcla en 1/2 pulg. grumos en una bandeja para hornear con borde.
Hornea hasta que estén doradas, unos 20 minutos.
Haga Chantilly: Ponga la crema, el mascarpone, el azúcar y la ralladura en un tazón para mezclar. Raspe las semillas de vainilla en un tazón y deseche la vaina. Batir hasta que esté espesa como la crema batida.
Servir: Vierta 1/2 taza de Chantilly en cada uno de los 8 vasos de boca ancha. Cuchara de 2 a 3 cucharadas. desmenuzar, luego de 2 a 3 cucharadas. ruibarbo escurrido en cada uno de ellos (es posible que tenga sobras).
Decorar con limón, si lo desea.
* Encuentre hibisco seco (también llamado Jamaica) en los mercados mexicanos o en worldspice.com (está listado con tés de hojas). Encuentra jarabe de granadina con suministros de cóctel. Encuentre comida de almendras, como Bob's Red Mill, en el pasillo de horneado de los supermercados bien surtidos.
Avance: Ruibarbo hasta 3 días, frío; desmenuzar hasta 3 días, hermético a temperatura ambiente.