Verduras Asadas a la Parrilla con Pesto de Piñones
Verduras asadas a la parrilla con Pesto de Piñones es un sin gluten y primitivo guarnición. Esta receta sirve 12. Una porción contiene 222 calorías, 4g de proteína, y 13g de grasa. Para $1.02 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Una mezcla de sal y pimienta, ramitas de tomillo, zanahorias y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Con una espátula puntuación de 65% este plato es sólido. Tratar Agnolotti con Brócoli Asado y Espinacas en Salsa de Piñones con Mantequilla, Pollo Asado a la parrilla y verduras # SundaySupper, y Ensalada de Quinua y Verduras Asadas a la Parrilla para recetas similares.
Instrucciones
En un tazón grande, mezcle las zanahorias y los trozos de chirivía con las coles de bruselas, la calabaza, las chalotas, las ramitas de tomillo y 1/4 de taza de aceite de oliva. Sazone generosamente con sal y pimienta.
Precaliente una parrilla de gas a fuego alto (aproximadamente 425).
Coloque 2 sartenes perforados directamente sobre la rejilla para calentar durante unos 10 minutos. Divida las verduras entre las sartenes y la parrilla a fuego alto, revolviendo y volteando ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas en puntos, aproximadamente 50 minutos. Alternativamente, ase las verduras en una sartén grande en un horno 425, revolviéndolas ocasionalmente.
Mientras tanto, en una sartén pequeña, caliente 1 cucharada de aceite de oliva.
Agregue los piñones y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 2 minutos.
Agregue la mantequilla y el ajo y cocine, revolviendo, hasta que los piñones estén dorados y el ajo esté dorado, aproximadamente 2 minutos.
Dejar enfriar y, a continuación, transferir a un mini procesador.
Agregue el queso rallado y las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva y el pulso a un puré grueso. Sazone el pesto de piñones con sal.
Transfiera las verduras a un tazón grande y mezcle con el pesto de piñones.