Vegano (¿Decir qué?!) Gumbo

Vegano (¿Decir qué?! El gumbo es un veganos receta con 10 porciones. Esta sopa tiene 192 calorías, 6g de proteína, y 8g de grasa por porción. Para $1.42 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de cebolla, pimienta de cayena, apio y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta de Allrecipes tiene 57 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Esta receta es típica de la cocina criolla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta partitura es sólida. Tratar Guiso de Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) , Gumbo verde (gumbo Z'herbes), y Gumbo para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 1 cucharada de aceite de canola en una sartén a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la cebolla, los pimientos, el apio y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fideos Rigatoni Secos

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Transfiera la mezcla de verduras a un tazón grande;reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Caliente el 1/3 de taza de aceite de canola restante en la misma sartén a fuego medio durante unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la harina, revolviendo constantemente hasta que el roux se oscurezca y tenga un aroma a nuez, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Reduzca el fuego a bajo y vierta aproximadamente una taza de caldo de verduras, batiendo constantemente hasta que la mezcla esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Bebida Soy Dream (sabor Original) O Leche

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Agregue la mezcla de verduras y los tomates.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Vierta alrededor de una taza más de caldo de verduras, revolviendo para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Bebida Soy Dream (sabor Original) O Leche

Mezcle la berenjena, la quimbombó, los frijoles rojos, la sal, el tomillo, la albahaca, el polvo de lima, la pimienta de cayena, la pimienta negra, el pimentón, el comino, el humo líquido, las hojas de laurel y las 4 tazas restantes de caldo.

Ingredientes que necesitarás

1 Jalapeño Fresco Entero

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

Humo Líquido

Polvo De Archivo

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Frijoles Rojos

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

¼ Cucharadita De Orégano

2 Tazas De Dientes De Ajo

Quingombó

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Cubra y continúe cociendo a fuego lento durante 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 425Nueces del tipo que quieras (picadas)

judías rojas, escurridas y enjuagadas 411Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 jalapeño fresco entero 8opinión

apio, picado 11 libra de calabacín,

Agua caliente (100°F)21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

tomillo seco 1

berenjena, pelada y picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 6clavo

ajo picado 2

pimiento verde picado 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

comino molido 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 11 libra de calabacín,

polvo de lima de gumbo 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

saborizante de humo líquido 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

picado okra 1

cebolla picada 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de verduras, dividido

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Cajún funciona muy bien con Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. Podrías probar Granbazan Etiquetan Ambar Albarino. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 25 dólares por botella.