Trufas de Piña

Name: Trufas de Piña
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible coco en copos endulzados, firmemente embalado, dividido; 4 grande yemas de huevo; 1 ( berenjenas) piña madura; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar impalpable; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar, dividido

Trufas de Piña

Las trufas de piña pueden ser el hor d'oeuvre que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, apta para fodmap y vegetariana tiene 44 calorías, 0g de proteína, y 1g de grasa por porción. Esta receta sirve 50. Para 9 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de coco firme, yemas de huevo, azúcar para pastelería y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Trufas de Pastel Invertidas de Piña, Piña Kesari-Piña Sheera-Sémola de Piña Halwa-Paso a paso, y Frijoles al Horno con Piña y Carne de Res con Aros de Piña Fritos para recetas similares.

Instrucciones

En una licuadora o procesador de alimentos equipado con una cuchilla de metal, procese 1/4 de taza de coco con 1/4 de taza de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Coco

Azucarera

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Retirar a un bol o bolsa con cierre de cremallera. Reservar.

Equipo que necesitarás

Tazón

Corta la piña de la cáscara. Deseche el núcleo y corte la carne en trozos. Puré de piña en la licuadora o procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Transfiera el puré de piña a una olla mediana.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Equipo que necesitarás

Olla

Mezcle 1 taza de coco, 1/2 taza de azúcar y el azúcar para pastelería. Llevar a ebullición a fuego medio. Cocine hasta que todo el líquido se evapore, unos 30-35 minutos, revolviendo a menudo para asegurarse de que la mezcla no se dore en el fondo. Si la mezcla comienza a dorarse, baje el fuego ligeramente y revuelva con más frecuencia. La mezcla se volverá de un color dorado oscuro. Apaga la calefacción.

Ingredientes que necesitarás

Coco

Azucarera

Retire 1/2 taza de la mezcla de piña y mézclela en las yemas de huevo para templarlas.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Piña

Agregue las yemas templadas en la olla. A fuego medio-alto, continúe cocinando hasta que se seque y separe de los lados de la olla, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque la olla en el congelador y enfríe completamente.

Equipo que necesitarás

Olla

Retire la mezcla de piña del congelador. Con una pequeña bola de melón o una medida de 1/4 de cucharadita, haga bolas.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Melon

Equipo que necesitarás

Melón

Enrolle el coco / azúcar que se mezcló en el primer paso. Si las trufas se ponen demasiado pegajosas para enrollarlas, vuelve a colocar la mezcla en el congelador durante unos minutos.

Ingredientes que necesitarás

Trufas

Coco

Azucarera

Rollo

Colóquelo en bandejas para hornear forradas con pergamino y colóquelo en el congelador. Una vez congelado, retírelo y guárdelo en un recipiente hermético en capas individuales separadas por papel pergamino. Devuelve las trufas al congelador.

Ingredientes que necesitarás

Trufas

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear