Triángulos de Tofu con Costra de Maní
Los triángulos de Tofu con costra de maní podrían ser el acompañamiento que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana tiene 333 calorías, 14g de proteína, y 12g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.48 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes agua, cacahuetes tostados en seco, clara de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Triángulos de Tofu Teriyaki, Triángulos de Tofu con Salsa de Cebolla Picante, y Triángulos de Tofu en Salsa Cremosa de Nueces con Cebolletas.
Instrucciones
Corte el tofu transversalmente en 8 piezas iguales.
Corta cada pieza en dos triángulos. Coloque el tofu en una sola capa sobre varias capas de toallas de papel de alta resistencia. Cubre el tofu con toallas de papel adicionales.
Coloca una tabla de cortar encima del tofu.
Coloque una sartén pesada en la tabla de cortar.
Dejar reposar 20 minutos. Seca el tofu con toallitas de papel.
Mezclar el arroz y la leche en una cacerola mediana; llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue las cebollas, el cilantro, el pimiento y 1/2 cucharadita de sal. Cubrir y mantener caliente.
Combine 1 cucharadita de agua y clara de huevo en un plato poco profundo.
Coloque los cacahuetes en un procesador de alimentos; procese hasta que se muevan finamente.
Combine los cacahuetes molidos, el ajo en polvo, el jengibre, el pimiento rojo y la 1/2 cucharadita de sal restante en un plato poco profundo. Sumerja un lado de cada triángulo de tofu en la mezcla de huevo. Escurre el mismo lado en la mezcla de maní.
Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande antiadherente cubierta con aerosol para cocinar a fuego medio.
Agregue la mitad del tofu; cocine 2 minutos de cada lado o hasta que se dore. (Observe atentamente para evitar quemaduras. Repita el procedimiento con 1 cucharadita restante de aceite y tofu.
Servir el tofu con arroz.