Totes de Boniato y Tocino con Salsa Cremosa de Mostaza

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarniciones, así que prueba los Totes de Camote y Tocino con Salsa Cremosa de Mostaza. Para $1.16 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 329 calorías, 3g de proteína, y 26g de grasa. Esta receta sirve para 4. 814 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Será un éxito en su El Super Bowl evento. Dirígete a la tienda y recoge sal, miel, harina y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 44% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Totes de Boniato y Tocino con Salsa Cremosa de Mostaza, Patatas Fritas De Boniato Y Ñame Con Salsa Picante De Mostaza, y Patatas Fritas de Boniato con Canela y Azúcar Atrevido con Salsa Cremosa de Coco y Arce.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Para los tots de camote y tocino: Hierva una olla de agua con sal.
Agregue las papas y cocine parcialmente, aproximadamente 15 minutos.
Escurrir las patatas y reservar. Mientras tanto, agregue el tocino a una sartén pequeña a fuego medio y cocine hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos.
Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel. Pica finamente el tocino cuando se enfríe.
Calienta el aceite a 300 grados F en una sartén de lados rectos. Cuando las papas estén lo suficientemente frías para manejarlas, tritúrelas con un rallador de caja o un accesorio para triturar en un procesador de alimentos.
Coloque 4 hojas de toallas de papel en una encimera. Vierte las papas encima de las toallas de papel y dóblalas sobre las papas. Exprime la mayor cantidad de humedad posible de las papas. (Este es el truco para hacer tater tots perfectos; demasiada humedad resultará en pequeños trozos de papa alrededor de la sartén al freír.)
Combine las papas con el tocino, la harina y 1/2 cucharadita de sal.
Mezclar bien para combinar. Forme la mezcla de papa en pequeños troncos con una cuchara medidora de 1 cucharada. Trabajando en tandas, fríe los tots en la sartén hasta que estén dorados, de 2 1/2 a 3 minutos. Ajuste el fuego, según sea necesario, para mantener el aceite a 300 grados F.
Transfiera los tots a un plato forrado con toallas de papel para colar el exceso de grasa.
Espolvorea los tots con sal mientras aún estén calientes.
Combine la mayonesa, la miel y la mostaza en un tazón pequeño.
Espolvorear la salsa con sal y pimienta.
Sirva los totes de camote y tocino calientes con la salsa cremosa de mostaza.