Tostadas de Ceviche

Name: Tostadas de Ceviche
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente aguacate, cortado longitudinalmente en 8 rebanadas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa alcaparras, escurridas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cilantro fresco finamente picado; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chiles jalapeños, sin tallo y cortados en anillos de 1/4 de pulgada; 1 ( berenjenas) lima, cortada en 8 trozos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de lima recién exprimido (de aproximadamente 8 limas medianas); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Aceitunas verdes españolas como la Manzanilla, sin hueso y en rodajas finas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jalapeños en escabeche, escurridos y picados en trozos grandes; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates roma sin corazón (aproximadamente 3 medianos); 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO vieiras marinas, músculo opaco resistente eliminado (si está unido) y dados medianos; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes finamente picados (aproximadamente 2 medianos); 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO filetes de pargo rojo sin piel, huesos de alfiler eliminados y dados medianos; 4 tostada conchas

La receta de las Tostadas de Ceviche está lista en aproximadamente 1 hora y es sin duda un destacado sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos opción para los amantes de la comida mexicana. Este hor d'oeuvre tiene 315 calorías, 8g de proteína, y 24g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.93 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de filetes de pargo sin piel, aceitunas como manzanilla, chalotes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Tostadas de Ceviche, Tostadas de Ceviche, y Tostadas de Ceviche de Camarones.

Instrucciones

Agregue las vieiras y el pargo a la marinada y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Vieira

Pargo

Deje marinar los mariscos hasta que estén firmes y opacos, aproximadamente 5 minutos.Mientras tanto, combine los tomates, las aceitunas, las chalotas, el cilantro, los jalapeños en escabeche y las alcaparras en un tazón grande no reactivo.Cuando el marisco esté listo, use una cuchara ranurada para transferirlo a la mezcla de tomate, dejando los jalapeños frescos y el adobo en el tazón. Revuelva para combinar. (Si desea más calor, retire los jalapeños frescos de la marinada, córtelos en trozos gruesos y agréguelos al ceviche.Para servir:Divida el ceviche entre las cáscaras de tostada y cubra cada una con 2 rebanadas de aguacate.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Aguacate

Concha De Tostada

1 Kg De Tortillas De Maíz

Marinar

Chalotes

Tomate

Marisco

Alcaparras

Oliva

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Espolvorear con el cilantro y servir inmediatamente con rodajas de lima y salsa picante (si se usa).

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Salsa Picante

1 Kg De Tortillas De Maíz

Equipo

Cuchara Ranurada

Tazón

Ingredientes

Porciones:

11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

aguacate, cortado longitudinalmente en 8 rebanadas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

alcaparras, escurridas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

cilantro fresco finamente picado 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

chiles jalapeños, sin tallo y cortados en anillos de 1/4 de pulgada 1( berenjenas)

lima, cortada en 8 trozos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de lima recién exprimido (de aproximadamente 8 limas medianas)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Aceitunas verdes españolas como la Manzanilla, sin hueso y en rodajas finas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

jalapeños en escabeche, escurridos y picados en trozos grandes 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates roma sin corazón (aproximadamente 3 medianos)113Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

vieiras marinas, músculo opaco resistente eliminado (si está unido) y dados medianos 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes finamente picados (aproximadamente 2 medianos)113Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

filetes de pargo rojo sin piel, huesos de alfiler eliminados y dados medianos 4

tostada conchas

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. The Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena pareja. Cuesta unos 45 dólares por botella.