Tortitas de Plátano con Piña y Crema Fresca

Los panqueques de plátano con Piña y Crema Fresca podrían ser la comida de la mañana que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 26g de grasa y un total de 464 calorías. Para $1.2 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de plátanos, harina, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 40%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Tortitas de ricotta de coco con crema de plátano caramelizada mantequilla fresca, Creme Fraîche Panqueques, y Tortitas de Castañas con Tocino y Crema Fresca para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir limón, piña, azúcar y 1/2 taza de agua en una cacerola mediana. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la piña y el limón estén suaves, de 35 a 45 minutos.
Dejar enfriar completamente.
Bate la crema fresca y el azúcar en un tazón mediano hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.
Precaliente el horno a 200 ° F.
Batir la harina, la sal, los huevos, la leche, 4 Cucharadas. mantequilla y 1 taza de agua en un tazón mediano.
Caliente 1/2 cucharadas de mantequilla en una sartén mediana antiadherente a fuego medio-alto y revuelva para cubrir la sartén.
Vierta 1/4 de taza de masa en la sartén y coloque 5-6 rebanadas de plátano en la parte superior. Cocine el panqueque hasta que el fondo esté dorado y la parte superior se vea casi seca, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine hasta que el panqueque esté listo y los plátanos estén dorados, 1 minuto más.
Transfiera a una bandeja para hornear; cubra holgadamente con papel de aluminio y colóquelo en el horno para mantenerlo caliente. Repita con el resto de la mantequilla, la masa y las rodajas de plátano, transfiéralas al horno mientras trabaja.
Sirva los panqueques con mermelada de piña y crema batida.
HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: La mermelada se puede hacer 2 semanas antes. Tapar y enfriar.