Tortilla de Espárragos
La tortilla de espárragos podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de la comida de la mañana. Esta receta sirve 6 porciones con 158 calorías, 11g de proteína, y 12g de grasa cada. Para $1.02 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y cetogénico dieta. Dirígete a la tienda y compra pimienta molida, cebollas verdes, queso parmesano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Tortilla de espárragos y queso, Tortilla de Espárragos y Hierbas, y Tortilla Esponjosa con Espárragos para recetas similares.
Instrucciones
Espárragos al vapor hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 5 minutos.
Bate los huevos, el queso parmesano rallado, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en un tazón grande para mezclar bien. Saltee los trozos de tocino en una sartén antiadherente grande y pesada a fuego medio-alto hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos.
Agregue las cebollas verdes en rodajas y saltee hasta que las cebollas estén translúcidas, aproximadamente 3 minutos.
Agregue los espárragos cocidos; saltee hasta que se calienten completamente. Reduzca el fuego a medio.
Unte la mezcla de espárragos en una sola capa en una sartén.
Vierta la mezcla de huevo sobre los espárragos. Cocine hasta que los huevos estén muy suaves, inclinando la sartén, moviendo suavemente la espátula de goma alrededor de los bordes y permitiendo que la porción de huevo crudo fluya por debajo, aproximadamente 4 minutos. Incline la sartén y deslice la tortilla hacia el plato, doblando la tortilla por la mitad.
Cortar la tortilla en gajos y servir.