Tortellini de calabaza con salsa de mantequilla marrón

Name: Tortellini de calabaza con salsa de mantequilla marrón
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 42 chile habanero galletas pequeñas de amaretti, trituradas (aproximadamente; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimienta negra recién molida, más más al gusto; 170 chile habanero mantequilla (1 1/2 palitos); 420 chile habanero butternut squash, approximately 2 pounds, cubed (about; 2 dientes de ajo, picados; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) nuez moscada molida; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) hierbas de Provenza; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal kosher, y más al gusto; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal kosher, y más al gusto; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas; 33 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 2 Corteza: migas de galletas graham hojas de salvia frescas rasgadas; 118 chile habanero chalotes grandes, picados (aproximadamente; 248 chile habanero queso ricotta de leche entera; 59 chile habanero nueces tostadas, picadas; 1 paquete estragón opcional; 1 paquete estragón opcional; 61 chile habanero dried cranberries, or chopped dried cherries, or mixture of both

La receta de Tortellini de calabaza con salsa de mantequilla marrón se puede preparar en aproximadamente 1 hora y 10 minutos . Una porción contiene 733 calorías , 17 g de proteína y 43 g de grasa . Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $2,34 por porción. 11 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes a mano aceite de oliva, nueces, queso parmesano y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Funciona bien como plato principal. Se lo ofrece Foodnetwork. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 62% . Esta puntuación es bastante buena. Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como Tortellini de calabaza con salsa de mantequilla marrón y salvia y A , Calabaza y mantequilla marrón de salvia con tortellini y Filetes de calabaza con salsa de mantequilla marrón y salvia .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para hacer los tortellini, precaliente el horno a 375 grados F. En una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, mezcle la calabaza, 2 cucharadas de aceite de oliva, hierbas provenzales, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Arándanos Secos O Cerezas Secas Picadas O Una Mezcla De Ambos

Arándanos Secos, Cerezas Secas Picadas O Una Mezcla De Ambos

20 Lonchas Finas De Salami Duro, Cortadas Por La Mitad

Filetes De Tira De Ny

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

Hornee en el horno hasta que esté suave y dorado, aproximadamente 25 minutos. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine las chalotas y el ajo hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Equipo que necesitarás

6 Cucharadas De Licor De Crema Irlandesa

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

En un procesador de alimentos, combine la mezcla de calabaza, la mezcla de chalota y el queso ricotta y presione varias veces para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos Secos, Cerezas Secas Picadas O Una Mezcla De Ambos

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Agrega las galletas amaretti trituradas, la nuez moscada y espolvorea con sal y pimienta negra recién molida. Pulse hasta que quede suave. El relleno de tortellini se puede preparar con un día de antelación.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Rodajas De Pimiento Banana Picado O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Galletas Amaretti

20 Lonchas Finas De Salami Duro, Cortadas Por La Mitad

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Para hacer los tortellini, coloque 6 pieles de wonton y mantenga las pieles restantes dentro del paquete o debajo de una toalla de papel ligeramente humedecida.

Ingredientes que necesitarás

20 Lonchas Finas De Salami Duro, Cortadas Por La Mitad

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Coloque 1 cucharada de mezcla de calabaza en el medio de cada piel. Moja una brocha de repostería en un poco de agua y moja los bordes de la piel. Doble suavemente el envoltorio cuadrado formando un triángulo, asegurándose de que los bordes estén bien cerrados y que no queden bolsas de aire en el interior. Humedece las dos esquinas inferiores del lado más largo del triángulo y júntalas suavemente, presionando ligeramente para asegurarlas.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

1 Chile Morita Seco

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Coloque los tortellini formados en una bandeja para hornear y cúbralos con film transparente. Antes de colocar otras 6 hojas de wonton, tenga cuidado de secar la superficie de trabajo. Esto ayudará a evitar que los tortellini se peguen a la bandeja para hornear. Continúe hasta que se use toda la mezcla de calabaza. Deben quedar aproximadamente 36 tortellini. (Los tortellini se pueden formar, congelar en la bandeja para hornear, transferir a una bolsa o recipiente de plástico herméticamente cerrado y almacenar hasta por seis meses. Para cocinar, simplemente arroje los ravioles congelados en agua hirviendo con sal y cocine durante 4 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Arándanos Secos, Cerezas Secas Picadas O Una Mezcla De Ambos

20 Lonchas Finas De Salami Duro, Cortadas Por La Mitad

Ravioles

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Cortado En Tiras De 1/2 Pulgada

Para hacer la salsa y servir, hierva una olla grande con agua con sal. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebolla Picada

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agrega la salvia, las nueces y los arándanos y deja cocinar hasta que la mantequilla comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos. Apague el fuego y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

(es Posible Que No Los Necesites Si Pudiste Conseguir Un Pan De Arándanos Como Los Que Se Indican Arriba)

Palitos Cortos De Canela

1 Taza De Cebolla Picada

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Revuelve para combinar. Luego, coloca suavemente los tortellini en el agua hirviendo y revuelve suavemente. Cuando empiecen a flotar estarán listas, unos 3 minutos. Con una espumadera, coloque suavemente los tortellini en una fuente para servir, cubra con la salsa de mantequilla marrón, espolvoree con queso parmesano y sirva.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa