Tortas de Cebada y Grosellas Pegadas a las Costillas
Los Pasteles de Cebada y Grosellas Adheridos a las Costillas son un libre de lácteos y lacto ovo vegetariano receta con 6 porciones. Para $1.11 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 17g de grasa, y un total de 359 calorías. Esta receta de Foodnetwork requiere chalotes, tomillo, grosellas y huevo. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 55 minutos. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sólida de 59%. Recetas similares incluyen Costillas de Ternera con Grosellas Rojas, Quédate con Tus Costillas: Brochetas de Pollo, y Pasteles de Grosellas Rojas.
Instrucciones
En una cacerola grande a fuego medio-alto, agregue 3 cucharadas de aceite.
Agregue el ajo, la chalota, el tomillo y la cebada; cocine de 2 a 3 minutos hasta que se ablanden.
Agregue el caldo de pollo y hierva la mezcla. Tape y reduzca el fuego a bajo. Cocine por 30 minutos hasta que la cebada esté tierna y se absorba el líquido.
Retire las ramitas de tomillo. Incorporar las grosellas y el perejil.
Retire la cebada a una bandeja de hojas forradas de pergamino. Deje enfriar completamente en el refrigerador. Una vez enfriado, agregue la mezcla de cebada a un tazón.
Mezclar la harina y el huevo. Forme la mezcla en hamburguesas de 3 pulgadas y colóquelas en una fuente.
En una sartén grande a fuego medio alto, agregue el aceite restante. Dore los pasteles de 1 a 2 minutos por cada lado.
Retirar de la sartén y servir.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
Crema de Jerez, Oporto y Moscato d'Asti son excelentes opciones para pasteles. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El Dr. Loosen Dr. L Riesling con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 11 dólares por botella.
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