Torta de Chocolate Doble
La torta doble de chocolate podría ser el postre que estás buscando. Esta receta hace 10 porciones con 397 calorías, 5g de proteína, y 29g de grasa cada. Para $1.33 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes azúcar, huevos, crema batida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Torta de Chocolate Doble, Torta de Chocolate Doble Refrigerada, y Torta Doble de Mousse de Chocolate.
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 ° F. Engrase el molde con forma de resorte de 10 pulgadas de diámetro; espolvoree con azúcar. Derretir el chocolate y la mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego lento, revolviendo constantemente. Enfriar a tibio.
Agregue los huevos 1 a la vez, mezclando bien después de cada adición.
Mezcle la vainilla y la sal, luego la harina.
Vierta la masa en la sartén.
Hornee hasta que el pastel simplemente se levante en el centro (el probador insertado en el centro no saldrá limpio), aproximadamente 35 minutos. Dejar enfriar completamente en una sartén sobre rejilla. Tapar; enfriar mientras se hace la mousse.
Derrita la mantequilla en un tazón mediano de metal sobre una cacerola con agua hirviendo (no permita que el fondo del tazón toque el agua).
Batir las yemas, 1/4 taza de crema y vainilla en un tazón pequeño para mezclar. Batir gradualmente la mezcla de yemas en un tazón con mantequilla derretida.
Bate constantemente sobre agua hirviendo a fuego lento hasta que el termómetro registre 66°, aproximadamente 6 minutos (la mezcla puede parecer rota).
Retirar del agua; añadir el chocolate y remover hasta que se derrita. Reservar. Batir las claras de huevo y 1/2 taza de azúcar en un tazón grande hasta picos medios.
Bate 1/4 de la mezcla de clara de huevo batida en la mezcla de chocolate caliente para aclarar. Incorpora el resto de la mezcla de clara de huevo.
Vierta la mousse sobre el pastel en la sartén; la parte superior lisa. Enfríe la torta hasta que la mousse esté lista, al menos 6 horas y hasta 1 día.
Pase un cuchillo afilado alrededor del borde de la sartén para aflojar la torta. Suelte los lados de la bandeja.
Transfiera la torta a un plato. Con una batidora eléctrica, bate 3/4 taza de crema en un tazón mediano hasta que se formen picos.
Extendió la crema batida sobre torte. Cubra la crema batida con frambuesas.
Unte la mezcla de gelatina de grosella roja sobre las frambuesas.
Espolvoree con 1 1/2 cucharaditas de azúcar.
Decorar con grosellas, si lo desea.