Tomates Asados con Pesto
Los tomates asados con Pesto podrían ser solo el sin gluten y primario receta que estabas buscando. Esta receta rinde 6 porciones con 374 calorías, 11g de proteína, y 32g de grasa cada. Para $3.05 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona mejor como guarnición, y se hace en aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tiene sal kosher, pimienta, hojas de albahaca y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Con una cuchara puntuación de 75%, este plato es sólido. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Orecchiette Con Pesto y Tomates Asados al Horno, Pollo al pesto cremoso con tomates asados, y Pasta al Pesto de Espárragos con Tomates Asados.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precalienta el horno a 425 grados.
Quita el corazón de los tomates y luego córtalos (no a través del tallo) en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Coloca las rodajas en una sola capa en un molde para láminas.
Rocíe los tomates con el aceite de oliva y espolvoree con el orégano, 1 1/2 cucharaditas de sal y la pimienta.
Hornea los tomates durante 10 minutos.
Retíralos del horno, unta cada rebanada con Pesto y espolvorea con el queso parmesano. Regrese los tomates al horno y continúe horneando de 7 a 10 minutos, hasta que el parmesano se derrita y comience a dorarse. Con una espátula plana de metal, coloque los tomates en una fuente para servir, espolvoree con sal adicional y sirva caliente, tibio o a temperatura ambiente.
Coloca las nueces, los piñones y el ajo en el tazón de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de acero. Procesar durante 30 segundos.
Agrega la albahaca, la sal y la pimienta. Con el procesador en funcionamiento, vierta lentamente el aceite de oliva en el recipiente a través del tubo de alimentación y procese hasta que el pesto se haga puré.
Agregue el queso parmesano y haga puré por un minuto. Use inmediatamente o guarde el pesto en el refrigerador o congelador con una fina capa de aceite de oliva encima.