Tofu con Espinacas con Comino y Camarones
El tofu con Espinacas con Comino y camarones podría ser la guarnición que está buscando. Para $1.07 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 328 calorías, 8g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Ve a la tienda y compra ajo, cebollas, aceite vegetal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Ensalada de Garbanzos y Espinacas con Comino, Ensalada de Espinacas Baby con Vinagreta de Comino, y Ensalada de Garbanzos y Espinacas con Aderezo de Comino.
Instrucciones
Corta el tofu en cubos de 1 pulgada. Hierva de 4 a 6 tazas de agua y agregue 1 cucharadita de sal. Reduzca el fuego para que el agua apenas hierva a fuego lento, luego baje el tofu en la sartén. Cocine durante 4 minutos, luego retire con un colador y coloque una toalla para escurrir mientras prepara las verduras. Una vez que el tofu esté seco, espolvoree con una cucharadita de cúrcuma.
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén amplia a fuego medio-alto.
Agregue el ajo y el comino y cocine, revolviendo, hasta que el ajo esté dorado pálido.
Agregue el chile, el jengibre, las cebollas, otra cucharadita de cúrcuma y continúe cocinando hasta que las cebollas estén ligeramente coloreadas y suaves, de 5 a 7 minutos. Si la sartén parece demasiado seca en algún punto, agregue agua en incrementos de taza y reduzca el calor. Mientras se cocina la cebolla, enjuaga los camarones y sécalos con palmaditas. Mezcle con el resto de la cúrcuma y la mitad del jugo de lima. Reserve hasta que esté listo para servir.
Añadir los guisantes y las espinacas a las cebollas. Gire el fuego a alto, espolvoree con una cucharadita de sal y cocine hasta que se marchite. Coloque el tofu en las verduras, agregue media taza de agua, luego cubra y cocine hasta que el tofu se caliente, aproximadamente 4 minutos.
Calentar el aceite restante en una sartén amplia. Cuando esté caliente, agregue los camarones, espolvoree con sal y saltee a fuego alto, volteándolos un par de veces, hasta que estén rojos y firmes cuando los presione con un dedo.
Sirva las verduras sobre arroz cocido con 3 camarones dispuestos en cada porción.
Espolvoree sobre el jugo de limón restante, adorne con el cilantro y sirva.
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