The Nasty Bits: Hígado de Ternera con Cebolla

Name: The Nasty Bits: Hígado de Ternera con Cebolla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre envejecido, como balsámico, sidra de manzana o higo; 1 dejar Aceite adicional, aproximadamente 4 cucharadas, para freír la salvia; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina sazonada con 1/2 cucharadita de sal y pimienta molida, al gusto; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 cebolla, cortada en rodajas finas; 24 hojas de salvia

The Nasty Bits: Hígado de Ternera con Cebolla

Las partes desagradables: El hígado de ternera con cebollas podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.15 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 7g de grasa y un total de 131 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de aceite adicional, vinagre añejo, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Con una espátula puntuación de 33%, este plato es bastante malo. Tratar Las Partes Desagradables: Hígado de Pato, Hígado De Ternera Y Cebollas, y Hígado de Ternera Veneciano y Cebollas para recetas similares.

Instrucciones

Corte el hígado en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Hígado

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y pesada a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas y saltee a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que las cebollas estén tiernas y doradas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue un poco más de aceite a la sartén y suba el fuego a alto. Escurre ligeramente las rebanadas de hígado en la mezcla de harina y colócalas en la sartén. Cocine de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que la superficie esté profundamente dorada y el centro esté rosado.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Hígado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las rebanadas de hígado cocidas a 4 platos calientes mientras termina la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Hígado

Salsa

A fuego medio a medio-bajo, desglasar la sartén con el vinagre añejo, raspando los trozos crujientes que se habrán pegado a la sartén. Reduzca el vinagre hasta que solo queden dos cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Equipo que necesitarás

Sartén

Rocíe el vinagre sobre el hígado en los platos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Hígado

En una sartén o wok aparte, calienta un charco de aceite poco profundo y fríe brevemente las hojas de salvia hasta que estén crujientes y ligeramente doradas, durante unos 10 segundos. Esparce las hojas de salvia y las cebollas alrededor de los platos de hígado.

Ingredientes que necesitarás

Salvia