Tarta de Socca de Calabacín y Albaricoque de ' The French Market Cookbook

Name: Tarta de Socca de Calabacín y Albaricoque de ' The French Market Cookbook
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 4 camarones y venas Base de Tarta; 4 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 140 chile habanero 1/3 taza de harina de garbanzos; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 4 camarones y venas Aceite de oliva para cocinar; 250 chile habanero onzas de albaricoques o melocotones amarillos, sin hueso y cortados en cubitos; 1 1 libra de calabacín, sal marina fina; 4 camarones y venas Sal marina escamosa; 4 camarones y venas Tarta de Calabacín; 120 chile habanero calabacín pequeño

Tarta de Socca de Calabacín y Albaricoque de ' The French Market Cookbook

La receta de Tarta de Socca de Calabacín y Albaricoque de ' The French Market Cookbook podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 1 hora. Una porción contiene 293 calorías, 9g de proteína, y 17g de grasa. Para 91 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, tarta de calabacín, calabacín y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta puntuación es buena. Tratar Pasta con tapa de Rábano del Libro de Cocina del Mercado Francés, Ratatouille Tian de ' El Libro de Cocina del Mercado Francés, y Tartar de Algas del Libro de Cocina del Mercado Francés para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar la base agria: En un tazón mediano, combine la harina de garbanzos, la sal, el comino y 3 cucharadas de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Garbanzos

Comino

Basar

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta 3/4 taza (180 ml) de agua fría en un chorro lento, batiendo constantemente para evitar grumos. La mezcla será más delgada que la masa para panqueques. Tape y deje reposar durante 2 horas a temperatura ambiente, o toda la noche en la nevera.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque una sartén de hierro fundido de 25 cm (10 pulgadas) bien sazonada en el horno y precaliente el horno a 200°C (400°F).

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Bate la masa de nuevo.

Equipo que necesitarás

Batir

Retire la sartén del horno con cuidado (estará caliente) y vierta un buen trozo de aceite, girando la sartén para cubrirla.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Vierta la masa en la sartén y revuelva para cubrir toda la superficie. Vuelva al horno y hornee hasta que cuaje, de 25 a 30 minutos. Cambie el horno a la configuración de la parrilla y deje la sartén adentro, manteniéndola vigilada, hasta que esté dorada y crujiente en la parte superior, aproximadamente 10 minutos. Voltea el socca en un plato, luego voltéalo de nuevo en un plato para servir.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Sartén

Para hacer la compota de albaricoque: Cocine los albaricoques cortados en cubitos en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, sin tapar, hasta que estén muy suaves, durante unos 10 minutos. Aumente el fuego, hierva a fuego lento y cocine durante otros 5 minutos para espesar ligeramente. Dejar enfriar completamente. Debes tener unas 6 cucharadas de compota de albaricoque.

Ingredientes que necesitarás

Albaricoque

Compota

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Para terminar la tarta: Con una rebanadora de mandolina o un cuchillo muy afilado, corta el calabacín en rodajas finas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Equipo que necesitarás

Mandolina

Cuchillo

Coloque el socca con el lado dorado hacia arriba en un plato para servir y extiéndalo con la compota de albaricoque. Espolvoree las rodajas de calabacín por encima y espolvoree con sal, pimienta y tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Albaricoque

Extender

Pimienta