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Tarta de Ricota con Compota de Frutos Secos

Tarta de Ricota con Compota de Frutos Secos
Tarta de Ricota con Compota de Frutas Secas es un vegetariano receta con 10 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 17g de grasa y un total de 332 calorías. Para $1.84 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Es traído a usted por Epicurious. Dirígete a la tienda y compra albaricoques californianos, mantequilla, higos calmyrna y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 19%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Tarta de Ricota con Compota de Frutos Secos, Compota de frutas secas, y Compota de Frutas Secas.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 375 ° F con una rejilla en el centro. Sartén de mantequilla generosa.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
Forma De TartaForma De Tarta
HornoHorno
2
Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un procesador de alimentos hasta que se combinen.
Ingredientes que necesitarás
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
AzucareraAzucarera
SalSal
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
3
Agregue la mantequilla y la ralladura y pulse hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa con algunos grumos de mantequilla pequeños (aproximadamente del tamaño de un guisante).
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
4
Agregue la yema, la vainilla y el agua y pulse hasta que se incorpore y la masa comience a formar grumos grandes.
Ingredientes que necesitarás
VainillaVainilla
PastaPasta
AguaAgua
Yema De HuevoYema De Huevo
5
Pongan la masa en la superficie de trabajo y dividan en 4 piezas. Unte cada pieza una vez con el talón de la mano en un movimiento hacia adelante para ayudar a distribuir la grasa. Junte la masa con un raspador y forme una bola, luego aplánela en un rectángulo.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
6
Presione la masa sobre los lados inferior y superior de la sartén en una capa uniforme con los dedos bien enharinados. Enfríe la cáscara 45 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Equipo que necesitarás
SarténSartén
7
Pinchar ligeramente la cáscara por todas partes con un tenedor, luego forrar con papel de aluminio y rellenar con pesas para pasteles.
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
8
Hornee la cáscara hasta que los lados estén fijados y el borde esté dorado, aproximadamente 20 minutos. Retire cuidadosamente las pesas y el papel de aluminio y hornee hasta que la cáscara esté dorada, aproximadamente 15 minutos más. Enfríe la cáscara completamente en una sartén sobre una rejilla. (Dejar el horno encendido.)
Equipo que necesitarás
HornoHorno
Papel De AluminioPapel De Aluminio
SarténSartén
1
Bata el queso crema, el azúcar y la canela en un tazón con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Reduzca la velocidad a baja y mezcle la ricota, el huevo entero y la clara de huevo, y la sal hasta que se combinen.
Ingredientes que necesitarás
Queso CremaQueso Crema
Claras De HuevoClaras De Huevo
HuevoHuevo
CanelaCanela
Queso RicottaQueso Ricotta
AzucareraAzucarera
SalSal
Equipo que necesitarás
Mezclador De ManoMezclador De Mano
TazónTazón
2
Vierta el relleno en la cáscara de tarta enfriada y hornee hasta que se inflen ligeramente a lo largo de los bordes y se fijen en el centro, aproximadamente 15 minutos. (El centro temblará cuando la tarta se agite suavemente.)
Equipo que necesitarás
HornoHorno
3
Transfiera a una rejilla y enfríe completamente. Cubra la tarta con envoltura de plástico y enfríe hasta que el relleno esté firme, al menos 8 horas.
Ingredientes que necesitarás
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
1
Ponga a hervir agua, vino, azúcar, frijoles de vainilla (si los usa) y cáscara en una cacerola mediana pesada a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Mezcle los higos en el almíbar y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que estén tiernos, durante unos 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
VainillaVainilla
AzucareraAzucarera
JarabeJarabe
AguaAgua
HigoHigo
VinoVino
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Transfiera los higos con una cuchara ranurada a un tazón. Mezcle los albaricoques en almíbar y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AlbaricoqueAlbaricoque
JarabeJarabe
HigoHigo
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
TazónTazón
3
Transfiera los albaricoques con una cuchara ranurada a un tazón con higos. Mezcle las cerezas en almíbar y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, aproximadamente 1 minuto, luego agregue a la fruta con una cuchara ranurada.
Ingredientes que necesitarás
AlbaricoqueAlbaricoque
CerezaCereza
FrutaFruta
JarabeJarabe
HigoHigo
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
TazónTazón
4
Hierva el jarabe hasta que se reduzca a aproximadamente 1 taza, aproximadamente 12 minutos. Deseche la ralladura de limón y la vaina de vainilla (si usa; si usa extracto, mezcle ahora), luego vierta el jarabe sobre la fruta y enfríe a temperatura ambiente.
Ingredientes que necesitarás
VainillaVainilla
Ralladura De LimónRalladura De Limón
JarabeJarabe
FrutaFruta
5
Servir la compota con tarta.
Ingredientes que necesitarás
CompotaCompota
1
* La tarta se puede enfriar hasta 2 días. Cubra bien después de 8 horas. Llevar a temperatura ambiente antes de servir si se desea.* La compota se puede hacer 3 días antes y guardarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente.* Tarta se puede hacer en una bandeja redonda de 8 pulgadas con fondo extraíble.
Ingredientes que necesitarás
CompotaCompota
Equipo que necesitarás
Forma De TartaForma De Tarta
DificultadExperto
Listo en1 hr.
Porciones10
Puntuación de Salud1
Vegetariana
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