Tarta de Queso Mascarpone con Glaseado de Ruibarbo y Fresas Cubiertas de Chocolate

Name: Tarta de Queso Mascarpone con Glaseado de Ruibarbo y Fresas Cubiertas de Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Maíz dulce, pretzels adicionales y galletas de chocolate ovaladas rellenas de crema (enteras y trituradas); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada guisantes congelados; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquetes de queso crema, temperatura ambiente; 6 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 2 limones grandes); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de limón fresco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cáscara de limón rallada; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso mascarpone, * temperatura ambiente; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible piezas de ruibarbo fresco de 1/2 pulgada (de aproximadamente 1 1/2 libra); 1 pizca Pizca de sal; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate agridulce (sin azúcar) o semidulce, picado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 12 grande 1/2 cucharada de mermelada de fresa baja en azúcar; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1/2 barra) mantequilla sin sal, derretida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (recomendado: Galletas Pillsbury Grands!); 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Esta receta sirve 12. Una porción contiene 586 calorías, 10g de proteína, y 45g de grasa. Para $1.8 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de la Madre. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Dirígete a la tienda y compra queso mascarpone, cáscara de limón, canela molida y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Fresas Rellenas de Chocolate con Pastel de Queso, Tarta de Queso de Mascarpone de Ricotta con Compota de Ruibarbo Perfumada de Naranja, y Fresas Cubiertas de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 ° F. Rocíe un molde con forma de resorte de 9 pulgadas de diámetro con 2 lados de 3/4 pulgadas de alto con aerosol antiadherente.

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Horno

Mezcle las migas, el azúcar y la canela en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mantequilla y revuelva para mezclar. Presione la mezcla uniformemente en la parte inferior (no en los lados) de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee hasta que la corteza esté cuajada, aproximadamente 10 minutos. Enfriar completamente. Mantenga la temperatura del horno.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Con una batidora eléctrica, bata el queso crema y el azúcar en un tazón grande hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Añadir el mascarpone y batir hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Mezclar en harina. Batir los huevos de uno en uno.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Huevo

Mezcle la vainilla, el jugo de limón, la cáscara de limón y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Piel De Limón

Vainilla

Sal

Vierta el relleno en la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee el pastel de queso hasta que se hinche alrededor de los bordes y el centro se mueva ligeramente cuando la sartén se agite suavemente (el centro puede caerse y agrietarse), aproximadamente 1 hora. Apague el horno; deje el pastel en el horno con la puerta cerrada 1 hora.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Transfiera el pastel a una rejilla y enfríe completamente. Revuelva la crema agria hasta que quede suave; extiéndala sobre el pastel. Refrigere el pastel durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Extender

Combine el ruibarbo, las fresas, el azúcar, 2/3 taza de agua y el jugo de limón en una cacerola grande. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el ruibarbo esté tierno, aproximadamente 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fresa

Jugo De Limón

Ruibarbo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego; dejar enfriar 10 minutos.

Vierta la mezcla a través del colador sobre una taza medidora de 4 tazas, presionando los sólidos para extraer 1 1/2 tazas de líquido. Devuelva 1 1/2 tazas de líquido a la misma cacerola; cocine a fuego lento a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Extraer

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén Para Salsa

Tamiz

Batir la fécula de maíz y 3 cucharadas de agua para mezclar en un tazón pequeño; agregar al líquido en una cacerola; batir constantemente hasta que la mezcla hierva y espese, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Vierta el glaseado en un tazón pequeño; enfríe hasta que esté frío, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Equipo que necesitarás

Tazón

Esparza el glaseado sobre el pastel de queso. Refrigere el pastel de queso durante al menos 4 horas y hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Forrar una bandeja para hornear pequeña con papel encerado. Revuelva el chocolate en la parte superior del juego de caldera doble sobre agua hirviendo hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Agua

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Bandeja Para Hornear

Retire el chocolate del agua. Sumerge las fresas hasta la mitad en chocolate derretido. Sacuda suavemente el exceso de chocolate; colóquelo en una sábana preparada. Enfríe hasta que el chocolate esté listo, unos 30 minutos y hasta 6 horas.

Ingredientes que necesitarás

Fresa

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Chapuzón

Agua

Coloque las fresas alrededor del borde superior del pastel.

Ingredientes que necesitarás

Fresa

Servir.

* Queso crema italiano disponible en los mercados italianos y en muchos supermercados.

Ingredientes que necesitarás

Queso Crema