Tarta de queso de S'mores con Bayas de Verano

Name: Tarta de queso de S'mores con Bayas de Verano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pinta 2 cucharadas de almíbar (mora, arándano, etc.); 454 chile habanero paquetes de queso crema, temperatura ambiente; 1 1 libra de calabacín, 2 tubos (16-1/2 onzas cada uno) de masa para galletas de mantequilla de maní refrigerada, ablandada; 2 grande Helado de vainilla bajo en grasa, opcional; 3 grande (parcialmente y); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de galletas graham (hechas de 9 galletas enteras finamente molidas en el procesador; 1 paquete); 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 12 grande malvaviscos, cortados en cuartos con tijeras de cocina húmedas; 255 chile habanero chocolate con leche de alta calidad (como Lindt o Ghirardelli), picado; 1 pinta frambuesas frescas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath más 2 cucharadas de agua helada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cerezas confitadas adicionales; 6 Corteza: migas de galletas graham (3/4 de barra) mantequilla sin sal, derretida; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath (recomendado: Galletas Pillsbury Grands!); 3 Corteza: migas de galletas graham chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada

Esta receta sirve 10. Una porción contiene 639 calorías, 8g de proteína, y 41g de grasa. Para $2.49 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Una mezcla de mantequilla, sal, extracto de vainilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Tarta de Queso de Crema Fresca con Bayas de Verano, Gratinado de bayas de verano, y Bayas en una Nube {El mejor Postre del verano!}.

Instrucciones

Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle las migas y el azúcar en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mantequilla derretida; revuelva hasta que la mezcla se humedezca uniformemente. Presione en la parte inferior de un molde con forma de resorte de 9 pulgadas de diámetro con 2 lados de 3/4 pulgadas de alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Hornea hasta que cuaje, unos 12 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno; enfriar. Reduzca la temperatura del horno a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Revuelva el chocolate en la parte superior del juego de caldera doble sobre agua a fuego lento apenas hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Agua

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Retirar del agua y enfriar a tibia, revolviendo de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Combine el queso crema, el azúcar y la sal en el procesador y licúe hasta que quede suave. Con el motor en marcha, agregue la crema batida a través del tubo de alimentación y procese hasta que se mezcle. Con el motor en marcha, agregue el chocolate derretido, luego agregue los huevos de uno en uno, licuando y raspando los lados después de cada adición hasta que la mezcla esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Queso Crema

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Azucarera

Huevo

Sal

Vierta la masa sobre la corteza en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee el pastel hasta que el borde exterior esté ligeramente hinchado y el pastel apenas esté en el centro (el centro se verá brillante y se moverá ligeramente cuando la sartén se agite suavemente), aproximadamente 55 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Transfiera el pastel a la rejilla. Pase un cuchillo afilado pequeño alrededor de la torta para aflojarla. Enfríe sin tapar hasta que esté frío, durante 8 horas o toda la noche. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 2 días de anticipación. Tapar y mantener refrigerado.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Bate el azúcar, las claras de huevo, 3 cucharadas de agua, la crema de tártaro y 1/8 de cucharadita de sal para mezclar en un tazón grande de metal. Coloque un tazón sobre una cacerola de agua hirviendo a fuego lento; bata constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla espese y esté caliente al tacto, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Retire el tazón del agua y agregue los malvaviscos (mantenga el agua hirviendo a fuego lento en una cacerola).

Ingredientes que necesitarás

Malvavisco

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Deje reposar hasta que los malvaviscos se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Coloque el tazón con la mezcla sobre el agua hirviendo a fuego lento; usando una batidora eléctrica de mano, bata hasta que se formen picos brillantes y rígidos, aproximadamente 4 minutos. Batir en vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Malvavisco

Vainilla

Agua

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Raspe la cobertura sobre el pastel de queso. Usando una espátula de metal compensada, extienda la cobertura a los bordes de la torta, girando decorativamente.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Dejar reposar hasta que esté cocido, unos 15 minutos.

Usando una antorcha de cocina, una cobertura ligeramente marrón en puntos. (O precaliente la parrilla; coloque el pastel a por lo menos 4 pulgadas de la fuente de calor y ase solo hasta que la cobertura esté ligeramente dorada en algunos puntos, observando de cerca para evitar que se queme, aproximadamente 2 minutos.) Enfriar el pastel hasta que esté frío. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Cubra con cúpula de pastel y manténgalo frío.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Retire los lados de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el pastel en un plato.

Mezcle las frambuesas y los arándanos en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos