Tarta de Queso de Maracuyá
Esta receta sirve para 10 y cuesta $1.13 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 32g de grasa y un total de 446 calorías. Un par de personas hicieron esta receta, y 19 dirían que dio en el clavo. Una mezcla de pulpa y semillas de maracuyá, azúcar, mango y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 9 horas y 25 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 23%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Tarta de queso de piña y maracuyá, Tarta de Queso de Maracuyá Sin Hornear, y Tarta de Queso de Coco con Glaseado de Maracuyá para recetas similares.
Instrucciones
Equipos especiales: 8 pulgadas molde desmontable
Para el pastel de queso: Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente a 325 grados F.
Unte una sartén elástica de 8 pulgadas con una capa ligera de aceite de canola.
Haga puré el jugo de mango y maracuyá en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
Agregue el queso crema y continúe procesando hasta que quede suave. A continuación, agregue el azúcar, el yogur y la maicena, pulsando para combinar. A continuación, agregue los huevos, la ralladura de limón y el jugo y pulse para combinar. Ten cuidado de no mezclar en exceso la masa.
Vierte la masa en el molde preparado.
Hornea el pastel de queso hasta que la parte exterior del pastel esté firme pero el centro aún esté un poco suelto, aproximadamente 45 minutos. Apaga el horno y abre la puerta para que salga un poco de calor. Cierre la puerta y continúe cocinando la tarta de queso con el calor residual en el horno durante 20 minutos. Este acabado suave minimiza el riesgo de la temida grieta en su tarta de queso.
Pase un cuchillo por los bordes y enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora. Tape y refrigere por 1 hora.
Mientras tanto, prepare la cobertura: Ponga aproximadamente la mitad del jugo de maracuyá y todo el jugo de lima en un tazón mediano y espolvoree la gelatina sobre la superficie. No revuelvas. Reserva hasta que la gelatina "florezca", aproximadamente 1 minuto. Hierva el jugo de maracuyá restante y todo el azúcar en una cacerola pequeña hasta que el azúcar se disuelva.
Batir el jugo caliente en la mezcla de gelatina hasta que quede suave. Refrigera hasta que empiece a cuajar, unos 20 minutos. Agregue la pulpa y las semillas frescas de maracuyá y vierta sobre la tarta de queso enfriada. Refrigere por al menos 8 horas o durante la noche.
Para hacer coulis de mango: Haga puré el jugo de maracuyá, el mango, el jugo de lima y el azúcar en un procesador de alimentos.
Lleve el pastel de queso a temperatura ambiente 30 minutos antes de servir.
Retire el anillo elástico. Para servir, sumerja un cuchillo en agua tibia, séquelo antes de cortar cada pieza.
Servir con coulis de mango.