Tarta de Peras y Almendras

Name: Tarta de Peras y Almendras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cocina profesional lorann®; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras escaldadas; 3 medium peras Bosc firmes pero maduras, peladas (aproximadamente 7 onzas cada una); 1 grande (Keebler); 1 grande variedades de hongos; 2 (invierno) zumo de limón fresco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas a 2 kiwis medianos, pelados y rebanados; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 7 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 6 (invierno) mantequilla sin sal (3/4 en barra), a temperatura ambiente; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Tarta de Pera y Almendras es un vegetariano postre. Esta receta sirve 8 y cuesta 59 centavos por porción. Una porción contiene 255 calorías, 3g de proteína, y 14g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra harina de uso múltiple, yema de huevo, huevo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Tarta de Peras y Almendras, Tarta De Pera, y Tarta de Peras y Almendras.

Instrucciones

Lleve 4 tazas de agua, azúcar y jugo de limón a hervir en una cacerola grande a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir peras. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las peras estén muy tiernas, volteándolas ocasionalmente, unos 20 minutos. Enfriar las peras en almíbar. (Se puede hacer 2 días antes. Tapar y refrigerar.)

Ingredientes que necesitarás

Pera

Jarabe

Mezcle el azúcar en polvo, las almendras y la sal en el procesador hasta que las nueces estén finamente molidas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Almendra

Nuez

Sal

Agregue la mantequilla y licúe hasta que quede suave, raspando los lados del tazón de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la yema de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Añadir la harina. Usando vueltas de encendido/apagado, licúe hasta que la masa se junte en grumos. Junte la masa en una bola; aplánela en un disco. Envuelva en plástico y enfríe al menos 3 horas. (Se puede hacer 2 días antes. Mantener refrigerado.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Envolver

Moler finamente las almendras y la harina en el procesador.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Harina Para Todo Uso

Mezcle 7 cucharadas de azúcar, luego la mantequilla, licuando hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Mezcle el huevo.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Transfiera el relleno a un tazón mediano. Tapar y enfriar al menos 3 horas. (Se puede hacer 2 días antes. Manténgalo frío.)

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda la masa fría sobre una hoja de papel pergamino enharinada hasta redondear 12 pulgadas, levantando y volteando la masa de vez en cuando para liberarla del papel. Usando papel como ayuda, convierta la masa en una bandeja de tarta de 9 pulgadas de diámetro con fondo extraíble; retire el papel. Selle cualquier grieta en la masa. Recorte el voladizo a 1/2 pulgada. Doble el voladizo hacia adentro, haciendo lados de doble grosor. Perfora la corteza por todas partes con un tenedor. Congelar la corteza 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Forma De Tarta

Cubra la corteza con papel de aluminio con mantequilla, con la parte inferior de la mantequilla hacia abajo, luego llénela con frijoles secos o pesas para pasteles.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Corteza

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee la corteza hasta que los lados estén firmes, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el papel de aluminio y los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornee la corteza hasta que los lados estén dorados y el fondo esté bien ajustado, presionando con la parte posterior del tenedor si la corteza burbujea, unos 10 minutos más. Enfriar la corteza en una sartén sobre rejilla. Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Extender el relleno de almendras uniformemente en la corteza. Tallo de peras y corte cada una por la mitad longitudinalmente; saque los núcleos.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Corteza

Pera

Cortar cada mitad transversalmente en rodajas finas. Presione suavemente cada mitad de pera para abanicar las rebanadas, pero mantenga las rebanadas bien superpuestas. Deslice la espátula debajo de las peras y colóquela encima del relleno como radios de rueda con extremos estrechos en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Pera

Equipo que necesitarás

Espátula

Hornee la tarta hasta que esté dorada y el probador insertado en el centro del relleno salga limpio, aproximadamente 55 minutos. Enfriar la tarta en una bandeja. Empuje la sartén de abajo hacia arriba, liberando la tarta de la sartén. (Se puede hacer 8 horas antes.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Dejar reposar a temperatura ambiente.)

Corte la tarta en gajos; espolvoree con azúcar en polvo, si lo desea, y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo