Tarta de Limón
La receta Tarta de limón se puede hacer en aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Esta receta sirve para 16 y cuesta 34 centavos por porción. Este postre tiene 191 calorías, 2g de proteína, y 12g de grasa por porción. Esta receta de Taste of Home tiene 2 fans. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y lacto ovo vegetariano dieta. Si tienes a mano jugo de limón, huevos, azúcar y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. En general, esta receta gana un puntuación bastante mala de spoonacular de 11%. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Tarta de Helado de Limón, Tarta de Limón Schaum, y Tarta de Frambuesa y Limón.
Instrucciones
Coloque las claras de huevo en un tazón grande; deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Agrega la vainilla y el crémor tártaro; bate a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente 1 taza de azúcar, aproximadamente 2 cucharadas a la vez, batiendo a fuego alto hasta que se formen picos rígidos y brillantes y el azúcar se disuelva.
Unte en un recipiente de 13 pulgadas bien engrasado. x 9 pulgadas. plato para hornear.
Hornee a 300° durante 1 hora. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Mientras tanto, en la parte superior de una caldera doble, bata las yemas de huevo hasta que tengan un color limón.
Agregue el jugo de limón, la cáscara y el azúcar restante. Cocine sobre agua caliente pero no hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y un termómetro marque 160°. Enfriar a temperatura ambiente.
Extienda la mitad de la crema batida sobre la cáscara de merengue; cubra con la mezcla de limón. Cubra con la crema batida restante. Cubra y refrigere. Se recomienda prepararlo un día antes de servir.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
La tarta funciona muy bien con Crema de Jerez, Oporto y Moscato d'Asti. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con el Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El NV Solera Cream Sherry con una calificación de 4.5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 17 dólares por botella.
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NV Solera Crema de Jerez
El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo intenso. Con aromas de caramelo y nueces pecanas, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondo, exuberante y moderadamente con cuerpo con un final largo y sabroso.