Tarta de Crema Triple
La tarta de crema Triple podría ser el postre que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 17g de grasa y un total de 346 calorías. Esta receta sirve 10 y cuesta 48 centavos por porción. Una mezcla de harina de almendras, azúcar de confitería, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Peras Escalfadas con Vino y Cítricos con Queso de Crema Triple, Chuleta de Pollo Empanada con Jamón, Queso Crema Triple y Rúcula Bebé, y Tarta de Chocolate de Triple Nuez para recetas similares.
Instrucciones
En el tazón de una batidora eléctrica con el accesorio de paleta, bate la mantequilla y el azúcar de confitería hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos. Batir el huevo. En un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de almendras, las avellanas y la sal.
Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en dos lotes, raspando los lados del tazón entre las adiciones.
Mezclar hasta que la masa esté bien combinada. Raspe la masa en un trozo de envoltura de plástico y forme un disco. Enfríe durante al menos 1 hora, hasta que esté firme.
Precaliente el horno a 325 grados F.
Estirar la masa en una ronda de 12 pulgadas y caber en una bandeja de tarta de 10 pulgadas con un fondo extraíble. Recorta el exceso de masa. Usa un tenedor para pinchar la corteza por todas partes para evitar que se formen burbujas de aire.
Hornee la corteza agria hasta que esté dorada pálida, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
Transfiera la tarta a una rejilla para que se enfríe. (La cáscara de tarta se puede hacer 8 horas antes.)
Relleno de crema triple: En una cacerola de fondo grueso, combine 3/4 de taza de leche y 3 cucharadas de azúcar, y cocine a fuego lento la mezcla. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle el 1/4 de taza de leche restante, las yemas de huevo, la fécula de maíz y otras 2 cucharadas de azúcar.
Retire la mezcla de leche del fuego y agregue un poco a la mezcla de yema de huevo para calentarla, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
Vierte la mezcla de yema de huevo en la mezcla de leche caliente, batiendo la leche constantemente a medida que la viertes.
Regresar la mezcla a la cocina y cocinar a fuego medio, batiendo constantemente hasta que la consistencia de la leche (crema pastelera).
Añadir el queso y la nuez moscada recién rallada, y batir hasta que quede suave. Colar la crema a través de un colador en un tazón limpio. En una cacerola pequeña y pesada, revuelva y combine la taza restante de azúcar, jarabe de maíz ligero y agua. Cocine a fuego medio hasta que alcance (bola suave) 240 grados F en un termómetro de dulces. Mientras tanto, en el tazón de una batidora eléctrica equipada con un accesorio de látigo, látigo blancos hasta que estén opacos y mantener picos muy suaves. Cuando el jarabe de azúcar esté listo, rocíelo en los blancos en un chorro lento y constante a baja velocidad. Una vez que esté completamente incorporado, aumente la velocidad y látigo hasta que esté rígido, pero aún caliente.
Batir 1/3 de merengue en crema pastelera para aclarar. Doble los 2/3 restantes en 2 adiciones separadas. Montículo en cáscara de tarta preparada.
Hornee en un horno precalentado de 350 grados durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada y elástica al tacto.