Tarta de Chocolate y Arándanos

Name: Tarta de Chocolate y Arándanos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla fría sin sal (1 barra), cortada en cubitos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Chambord; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arándanos rojos frescos o congelados; 6 grande huevos a temperatura ambiente; 1 dejar Menta fresca; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 283 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate agridulce (sin azúcar) o semidulce, picado; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible latas cada una) peras en rodajas, bien escurridas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arándanos azucarados secos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (2 palitos) mantequilla sin sal, cortada en trozos; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Rebanadas de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón

Tarta de Chocolate y Arándanos

Torta de Chocolate y Arándanos requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 10. Para $1.4 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 635 calorías, 7g de proteína, y 41g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Epicurious. Si tienes arándanos, crema batida, chocolate semidulce y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 24%, lo cual no es tan asombroso. Recetas similares incluyen Tarta de chocolate y arándanos, Tarta de Arándanos, y Tarta de Brownie de Arándanos.

Instrucciones

Ponga los primeros 3 ingredientes a hervir en una cacerola a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego a medio; cocine hasta que los arándanos estallen, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera al procesador; haga puré. Colar el puré en un tazón; desechar las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar en Chambord. Tapar; enfriar al menos 2 horas o toda la noche (la salsa se espesará).

Ingredientes que necesitarás

Chambord

Salsa

Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 177°. Sartén con forma de resorte de mantequilla y harina de 9 pulgadas de diámetro. Línea de fondo con papel pergamino. Revuelva 3/4 de taza de arándanos y Chambord en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que el licor hierva a fuego lento, aproximadamente 1 minuto. Enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Chambord

Licor

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Molde Desmontable

Sartén Para Salsa

Horno

Escurrir los arándanos; reservar el licor y los arándanos por separado.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Licor

Derretir la mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio, revolviendo hasta que empiece a burbujear en los bordes.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Agregue el chocolate; deje reposar 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Batir hasta que el chocolate se derrita y esté suave.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el azúcar, luego los huevos 1 a la vez (la masa se verá granulada).

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Batir en licor reservado.

Ingredientes que necesitarás

Licor

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la harina y la sal; bata suavemente hasta que se mezclen. Agregue los arándanos reservados; transfiera a la sartén preparada.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Hornee la torta hasta que la parte superior esté hinchada y agrietada y el probador insertado en el centro salga con la masa húmeda (no mojada) adjunta, aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar completamente en una sartén sobre rejilla. (Se puede hacer 1 día antes. Tapar; almacenar a temperatura ambiente.)

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Llevar la crema a hervir a fuego lento en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Agregue el chocolate; bata hasta que se derrita y esté suave.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Equipo que necesitarás

Batir

Batir en Chambord.

Ingredientes que necesitarás

Chambord

Equipo que necesitarás

Batir

Deje reposar hasta que el glaseado esté espeso pero aún se pueda verter, batiendo ocasionalmente, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Equipo que necesitarás

Batir

Cubra la bandeja para hornear con borde con papel de aluminio; coloque el estante para pasteles en el centro.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Corte alrededor de la torta para aflojarla; retire los lados de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el fondo redondo de cartón de 8 pulgadas de diámetro o el fondo de bandeja de tarta de 8 pulgadas en la parte superior de la torta. Sujetando el cartón y el fondo de la bandeja con forma de resorte, voltee la torta y colóquela en una rejilla.

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Forma De Tarta

Retire el fondo de la sartén; retire el papel.

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta 1 1/2 tazas de glaseado sobre la torta. Usando una espátula de glaseado, suavice el esmalte sobre la parte superior y los lados (vuelva a aplicar cualquier esmalte de papel de aluminio si es necesario). Congela la torta hasta que el glaseado esté listo, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Glaseado

Equipo que necesitarás

Espátula

Papel De Aluminio

Vierta 1 taza de glaseado restante sobre la torta y alise uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Espolvoree el 1/4 de taza restante de arándanos secos alrededor del borde superior. Congela hasta que el glaseado esté firme, unos 15 minutos. (Se puede hacer 1 día antes.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos Secos