Tarta de Chocolate Agridulce con Crema de Mascarpone de Café

Name: Tarta de Chocolate Agridulce con Crema de Mascarpone de Café
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chocolate agridulce, picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath extracto puro de café (ver nota); 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar impalpable; 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo batido; 1 cucharada. vinagre de vino tinto galletas de jengibre, divididas; 315 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath gelatina sin sabor; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso mascarpone; 1 pizca Pizca de sal; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 7 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, ablandada; 1 1 cucharada de orégano seco cacao en polvo sin azúcar; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa agua fría; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 51g de grasa y un total de 686 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.57 por porción. Si tienes azúcar, extracto de café, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 30 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Pasteles de Chocolate Fundido Agridulce con Helado de Café, Tarta Agridulce De Chocolate y cítricos Con Crema Batida De Jazmín, y Tarta de Fresa con Ganache de Chocolate y Crema de Mascarpone.

Instrucciones

En un procesador de alimentos, pulse la harina con el azúcar y la sal de los pasteleros.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mantequilla y la yema de huevo y procese hasta que se forme una masa suave y desmenuzable.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Mantequilla

Pasta

Transfiera la masa a una bandeja de tarta estriada de 9 1/2 pulgadas con un fondo extraíble. Golpee la masa por el fondo y por el lado de la sartén en una capa uniforme. Refrigere hasta que esté firme.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Sartén

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra la cáscara de tarta con papel pergamino y llénela con pesas para pasteles o frijoles secos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Hornee la cáscara durante 30 minutos, o hasta que esté dorada alrededor del borde y seca en el centro.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el pergamino y las pesas y cubra el borde con papel de aluminio. Continúe horneando la cáscara durante 15 a 20 minutos más, o hasta que esté dorada y cocida completamente.

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Transfiera a una rejilla; deje enfriar.

En una cacerola pequeña, calienta la crema con la leche a fuego moderado hasta que aparezcan pequeñas burbujas alrededor de los bordes. Retire el fuego, agregue el chocolate y deje reposar durante 1 minuto, luego bata hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Crema

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Dejar enfriar durante 5 minutos.

Batir en el huevo; la mezcla se espese ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque la cáscara de tarta en una bandeja para hornear y llénela con la crema de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Flan

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee durante 25 minutos, o hasta que se cuaje alrededor de los bordes, pero aún así se mueve mucho en el centro.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera la tarta a una rejilla para que se enfríe, luego refrigere hasta que se enfríe.

En una cacerola muy pequeña, espolvoree la gelatina sobre el agua y deje reposar hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el extracto de café y cocine a fuego lento hasta que la gelatina se derrita; deje enfriar ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Café

Gelatina

En un tazón grande, bate la crema, el mascarpone y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. A baja velocidad, raspe la gelatina en el tazón y bata para combinar. Vierta la crema sobre la tarta y revuelva decorativamente. Tamizar el cacao sobre la crema. Refrigere la tarta hasta que esté firme antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone