Tamales de Portobello y Polenta

Name: Tamales de Portobello y Polenta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 grande espigas de maíz; 1 1 cucharada de orégano seco perejil de hoja plana picado; 2 dientes de ajo, en rodajas finas; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 85 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Queso Monterey Jack, cortado en doce palitos de 2 x 1/4 de pulgada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Parmesano; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible polenta instantánea; 4 grande champiñones portobello, solo tapas, en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor; 6 camarones y venas Salsa picante o salsa de tomate, para servir; 1 1 cucharada de orégano seco mantequilla sin sal; 6 camarones y venas Aceite vegetal, para la parrilla; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X

Los Tamales de Portobello y Polenta requieren alrededor 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.11 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 28g de grasa y un total de 398 calorías. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes queso monterey jack, perejil de hoja plana, champiñones portobello y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Con una espátula puntuación de 35%, este plato es bastante malo. Recetas similares incluyen Cuencos de Polenta Portobello, Queso con Tamales de Chile Asados: Tamales de Queso con Rajas, y Filete de champiñones Portobello y papas fritas de polenta con salsa béarnaise {vegetariano, sin gluten}.

Instrucciones

Retire cuidadosamente las cáscaras y la seda de las espigas de maíz; haga un corte ligeramente por encima de la base del maíz, si es necesario, para liberar las cáscaras internas. Coloca las cáscaras en 2 pilas, las capas externas gruesas y las más delgadas de color verde pálido.

Ingredientes que necesitarás

Maíz En Mazorca

Basar

Trigo

Corta los granos de las mazorcas, deteniéndolos cuando tengas 2 tazas.

Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir los champiñones, sazonar con sal y pimienta. Cubra y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 8 minutos. Destapa, agrega el ajo y cocina, revolviendo, hasta que el ajo esté fragante y los champiñones estén dorados, aproximadamente 4 minutos. Sazone con sal y pimienta y agregue el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Perejil

Ajo

Transfiera a un plato.

Añadir el agua a la cacerola y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el maíz y 1 cucharadita de sal. Cubra y cocine a fuego moderado hasta que estén tiernos, durante 4 minutos. Agregue lentamente la polenta a fuego lento hasta que se espese, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Trigo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Retirar del fuego. Agregue el queso parmesano y la mantequilla. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Parmesano

Mantequilla

Para ensamblar los tamales, extienda 2 cáscaras exteriores en una superficie de trabajo, superponiéndolas en sus extremos de base por 3 pulgadas. Si es necesario, coloque 2 cuchillos grandes a lo largo de los bordes opuestos de las cáscaras para mantenerlas abiertas.

Ingredientes que necesitarás

Basar

Extienda 1/3 taza de la polenta en el centro de las cáscaras a 1/2 pulgada del borde para formar un rectángulo de 4 por 2 pulgadas de 1 pulgada de grosor. Presione 2 palitos de queso en la polenta y cubra cada tamal con una sexta parte de los champiñones y el ajo. Cubra los champiñones con 2 cáscaras interiores grandes, superponiéndolas en sus extremos de base. Ate los extremos con una cuerda de cocina. Repetir con las cáscaras e ingredientes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Seta

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Queso

Ajo

Basar

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Enciende una parrilla. Cepille ligeramente la rejilla con aceite vegetal y ase los tamales, con la cáscara exterior hacia abajo, a fuego medio caliente durante unos 4 minutos o hasta que estén bien dorados. Voltee cuidadosamente los tamales y ase durante 2 minutos más. Invertir en platos y servir de inmediato con salsa picante o salsa de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Salsa Picante

Tamales

Tomate

Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Parrilla

Avance: Los tamales crudos se pueden refrigerar durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Tamales

Recomendación de vino: El maíz dulce de verano y la polenta cremosa encontrarán un compañero ideal en un Chardonnay grande y mantecoso con un poco de roble dulce y ahumado. Elija un ejemplo sabroso de California, como el Meridiano de Santa Bárbara de 1999.

Ingredientes que necesitarás

Chardonnay

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Trigo

Vino

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6grande

espigas de maíz 11 cucharada de orégano seco

perejil de hoja plana picado 2

dientes de ajo, en rodajas finas 6camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 85Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

Queso Monterey Jack, cortado en doce palitos de 2 x 1/4 de pulgada 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso Parmesano 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

polenta instantánea 4grande

champiñones portobello, solo tapas, en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor 6camarones y venas

Salsa picante o salsa de tomate, para servir 11 cucharada de orégano seco

mantequilla sin sal 6camarones y venas

Aceite vegetal, para la parrilla 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 onza de licor de fusión con clasificación X

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 39 dólares por botella.