Tagliatelle Fresco con Brócoli Germinado y Salsa de Queso Exudante

Name: Tagliatelle Fresco con Brócoli Germinado y Salsa de Queso Exudante
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. brócoli morado germinado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema fresca; 2 grande yemas de huevo de granja u orgánicas; 4 grande huevos de corral u orgánicos; 142 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. fontina en rodajas u otro queso de fusión agradable; 4 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 4 camarones y venas Parmesano recién rallado, para servir; 142 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso parmesano recién rallado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de pasta, más extra para espolvorear; 4 camarones y venas Sal marina; 4 camarones y venas Sal marina y pimienta negra recién molida; 1 manojo pequeño puntas frescas de mejorana, orégano o tomillo, hojas recogidas

Tagliatelle Fresco con Brócoli Germinado y Salsa de Queso Exudante

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los Tagliatelle frescos con Brócoli Germinado y Salsa de Queso Exudante. Una porción contiene 988 calorías, 50g de proteína, y 61g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.04 por porción. Una mezcla de sal marina, puntas de tomillo, sal marina y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal marina, puede seguir este plato principal con el Brownies de Frambuesa con Sal Marina como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Tagliatelle Con Brócoli Morado, Anchoas Y Pecorino, Orecchiette con anchoas y brócoli morado, y Gambas, Brócoli Germinado Y Arroz Basmati para recetas similares.

Instrucciones

Puedes comprar tagliatelle seco o fresco ya hecho, pero esta es una forma muy rápida de hacer el tuyo propio.

Ingredientes que necesitarás

Tagliatelle

Agrieta los huevos en un procesador de alimentos y agrega la harina. Retumbar y escuchar el sonido que cambia a un estruendo-esto significa que la masa se está juntando muy bien. Apague la alimentación y pruebe la consistencia pellizcando la masa. Si está un poco pegajoso, agregue un poco más de harina y vuelva a pulir.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Incline la mezcla de masa sobre una superficie enharinada y forme una bola con las manos. Dale un poco de amasado hasta que quede suave, luego divide la masa en 4 partes iguales. Comience con el ajuste más grueso de su máquina de pasta y pase el primer trozo de masa 4 o 5 veces, moviendo los rodillos cada vez más juntos hasta que la pasta esté sedosa, suave y aproximadamente tan gruesa como un CD. Enharina generosamente la hoja terminada, luego dóblala y córtala en tiras de 1/2 pulgada. Junte todas las rebanadas y mézclelas entre los dedos, con un poco de harina, para abrirlas y hacer su pila de tagliatelle.

Ingredientes que necesitarás

Tagliatelle

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Harina Para Todo Uso

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Máquina De Pasta

Colocar a 1 lado y repetir con el resto de la masa.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Ponga a hervir una cacerola grande de agua con sal. En un tazón lo suficientemente grande como para que descanse encima de la sartén, ponga su crema fresca, fontina u otro queso derretido y su parmesano con una pizca de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Queso Derretido

Crema Fresca

Parmesano

Queso Fontina

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Coloque el tazón sobre la sartén para que los quesos se derritan lentamente. No tardará mucho. Mientras tanto, recorte los extremos secos del brócoli, luego corte finamente los tallos en diagonal y deje las flores enteras (cortando las más grandes por la mitad).

Ingredientes que necesitarás

Brécoles

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

En este punto, la salsa de queso debe estar encantadora y exudada, así que retire el tazón de arriba de la sartén y deje caer la pasta y el brócoli en el agua hirviendo. Hierva duro durante 2 a 3 minutos, hasta que la pasta esté completamente cocida. Batir las 2 yemas de huevo y la mejorana, u otras hojas de hierbas elegidas, en la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Yema De Huevo

Brécoles

Mejorana

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Escurrir la pasta y el brócoli, reservando un poco de agua de cocción, y mezclarlos rápidamente con la salsa: el calor de la pasta será suficiente para cocinar los huevos. Si la salsa es un poco espesa, agregue unas gotas de agua de cocción para que quede sedosa y suelta. Probar y sazonar, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Brécoles

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Salsa

Agua

Huevo

Servir lo más rápido posible, con un poco de queso parmesano extra espolvoreado por encima y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Grand!

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Parmesano

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