Tagine de salchichas de cordero y merguez

Name: Tagine de salchichas de cordero y merguez
Prep time: 4 h 35 min
Cook time: 4 h 35 min
Total time: 4 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cada comino molido, pimentón y cúrcuma; 1 1 libra de calabacín, chile en polvo caliente; 2 grande cebollas rojas, picadas en trozos grandes; 3 dientes de ajo; 1 jengibre del tamaño de un pulgar, picado en trozos grandes; 200 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva 7fl oz; 200 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de limón de 7 fl oz (aproximadamente 4 limones); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 un puñado grande perejil de hoja plana, picado; 1 un puñado grande cilantro, picado en trozos grandes; 6 mangos de cordero o una paletilla de cordero o cordero de 1 kg, 2 libras y 4 oz (si usa hombro, pídale al carnicero que la corte en trozos de 10 cm en el hueso); 4 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 zanahorias en rodajas; 2 cebollas rojas, cortadas en rodajas; 12 ciruelas pasas; 1 jugo de limón; 8 salchichas merguez (opcional); 2 limones en conserva, caseros (ver la receta a continuación) o comprados, pulpa extraída, enjuagada y finamente cortada; 2 ramitas de menta, para servir; 1 WES E Artes del lenguaje inglés harissa, para servir (ver la receta a continuación)

Tagine de salchichas de cordero y merguez podría ser solo el sin gluten y sin lácteos receta que has estado buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 94g de proteína, 64g de grasa y un total de 1055 calorías. Para $6.18 por porción, tienes un plato principal que sirve 8. 32 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Diríjase a la tienda y recoja harissa, jengibre, zanahorias y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por BBC Good Food. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 35 minutos. Con una espátula puntuación de 44% este plato es bastante bueno. Tratar Merguez Marroquí y Tagine de Verduras, Tagine De Merguez Y Acelgas Verdes, y Salchichas Merguez con Patatas Festoneadas para recetas similares.

Instrucciones

Para el adobo, ase las especias en una sartén seca durante un par de minutos hasta que estén fragantes. Ponga los ingredientes restantes de la marinada en una licuadora y procéselos hasta obtener una pasta suave, luego agregue las especias asadas y licúe de nuevo para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Especia

Equipo que necesitarás

Blender

Sartén

Coloque el cordero en un tazón grande y vierta sobre el adobo. Dejar en la pasta durante la noche, o durante al menos 2 horas para absorber todos los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cordero

Equipo que necesitarás

Tazón

Calentar el horno a ventilador de 160C / 140C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

En una lata grande para asar, lo suficientemente grande como para que quepa la carne en una sola capa, calienta el aceite y colócalo a fuego alto en la encimera.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Aceite De Cocina

Retire la carne de la marinada, limpie y reserve el exceso, luego dore los mangos por todos los lados en el aceite caliente.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

Aceite De Cocina

Agregue el adobo restante al plato junto con las zanahorias, cebollas y ciruelas pasas, luego vierta 1 litro de agua. Cubra el plato firmemente con papel de aluminio y cocine en un horno bajo durante 3-4 horas hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Zanahoria