Tacos de Patata con Salsa de Aguacate y Tomate

Name: Tacos de Patata con Salsa de Aguacate y Tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 aguacate; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro picadas; 12 tortillas de maíz; 1 grande diente de ajo, cortado en cuartos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lechuga iceberg, desmenuzada; 1 jalapeño, con tallo, sin semillas y picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Crema mexicana, o crema agria; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Tacos de Patata; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso fresco, dividido, desmenuzado; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa de Aguacate y Tomate; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates, descascarillados, enjuagados y cortados en cuartos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Papas Yukon Gold, peladas, picadas en trozos de ½ pulgada

Los tacos de papa con Salsa de Aguacate y Tomatillo podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 4 platos y cuesta $2.54 por porción. Una porción contiene 684 calorías, 16g de proteína, y 43g de grasa. 425 personas han probado y les ha gustado esta receta. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de crema mexicana, queso fresco, tomates y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Tacos De Patata Y Chorizo De Rick Con Salsa De Aguacate, Tacos de Chorizo y Patata con Salsa Verde de Aguacate, y Tacos De Chorizo De Patata Con Salsa Sencilla De Aguacate para recetas similares.

Instrucciones

Corte los aguacates por la mitad longitudinalmente y retire las semillas grandes. Saque la carne y colóquela en la licuadora junto con tomates, ajo, chiles, cilantro, ¼ de taza de agua y sal. Procesar hasta que quede un puré grueso. Reservar. La salsa de aguacate no se volverá marrón debido a los tomates.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Aguacate

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pimienta De Chile

Ajo

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Semillas

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Para los Tacos de Patata: Lleva una olla grande de agua a hervir a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Escurrir en un colador. Triturar la patata en un tazón grande, o pasar por el ricer de patata.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Ricer De Patata

Colador

Tazón

Mezcla la mitad del queso fresco. Sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Queso Fresco

Poner dos cucharadas de la mezcla de papas en cada tortilla. Dobla cada uno y asegúralo con un pico de dientes, tejiendo hacia adentro y hacia afuera para mantener cada uno en forma de" U".

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Patata

Vierta el aceite en una cacerola grande de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté brillando, agrega suficientes tacos para que quepan en una sola capa, probablemente tres. Cocine hasta que estén crujientes y dorados por cada lado, aproximadamente 30 segundos por cada lado, volteando con un par de pinzas. Cuando termine, retire los tacos, drenando tanto aceite como pueda.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Pinza

Sartén

Coloque sobre toallas de papel y repita el proceso hasta que todos los tacos estén cocidos.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sirva los tacos con salsa, crema y lechuga.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga

Crema Mexicana

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo

Ingredientes

Porciones:

aguacate 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro picadas 12

tortillas de maíz 1grande

diente de ajo, cortado en cuartos 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

lechuga iceberg, desmenuzada 1

jalapeño, con tallo, sin semillas y picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Crema mexicana, o crema agria 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Tacos de Patata 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso fresco, dividido, desmenuzado 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa de Aguacate y Tomate 41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomates, descascarillados, enjuagados y cortados en cuartos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

Papas Yukon Gold, peladas, picadas en trozos de ½ pulgada

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Williams Selyem Westside Road, vecino de Pinot Noir, con una calificación de 4.7 de 5 estrellas, parece un buen partido. Cuesta unos 140 dólares por botella.