Tacos de Cerdo Desmenuzados

Los tacos de cerdo desmenuzados pueden ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 445 calorías, 26g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta sirve 10. Para $1.73 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Si tienes a mano trasero de cerdo, jugo de naranja, cebolla y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas y 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Tacos de Cerdo Ahumados y Desmenuzados, Tacos Callejeros con Chipotle de Cerdo Rallado, y Tacos Picantes de Cerdo Rallado con Aguacate.
Instrucciones
Calentar el aceite vegetal en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
Agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes, aproximadamente 4 minutos.
Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante y ligeramente suavizado, aproximadamente 2 minutos más.
Agregue la pasta de achiote y mezcle bien para incorporar.
Añadir los jugos de naranja y piña y llevar a ebullición. Una vez que hierva, apague el fuego y transfiera cuidadosamente a una licuadora. Fresco. Procesa la mezcla hasta que quede suave, unos 2 minutos. Reservar.
Espolvoree la culata de cerdo con sal y pimienta por todos los lados. Coloque las pieles de naranja en el fondo de una olla de cocción lenta de 5 1/2 a 6 cuartos, con la piel hacia arriba (esto le da más sabor al cerdo y asegura que la carne no se seque). Esparce el trasero de cerdo por encima de las naranjas.
Vierta el puré de achiote dentro de la olla de cocción lenta. Cubra la olla de cocción lenta y encienda a fuego alto.
Deja que se cocine hasta que la carne de cerdo esté tierna y lista para triturarse, aproximadamente 5 horas.
Apague la olla de cocción lenta y retire las naranjas de la olla y deséchelas.
Deja que la carne de cerdo se enfríe un poco antes de triturarla. Con dos tenedores o con las manos limpias, triturar la carne de cerdo. Devuelva la carne rallada a la olla de cocción lenta llena de salsa y manténgala caliente hasta que esté lista para servir.
Mezcle los chiles habaneros, el jugo de lima, el aceite de oliva, el orégano y la sal en un tazón pequeño.
Mezclar bien para incorporar.
Dejar reposar al menos 20 minutos. Se pueden hacer 1 día antes.
Mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, el orégano, la sal y las cebollas en un tazón mediano.
Mezclar bien para incorporar.
Dejar reposar durante 30 minutos. Se pueden hacer 1 día antes.
Sirva el cerdo en las tortillas de maíz calentado con habaneros en escabeche y cebollas rojas, col rallada y crema.