Tacos de Bagre con Ensalada de Limón y Cilantro y Salsa de Crema de Chipotle
Los tacos de Bagre con Ensalada de Limón y Cilantro y Salsa de Crema de Chipotle podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 1130 calorías, 39g de proteína, y 84g de grasa. Para $4.1 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. 30 personas se alegraron de haber probado esta receta. Una mezcla de mostaza criolla, cebolletas, huevos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de cacahuete, puede seguir este plato principal con el Galletas de Caramelo de Cacahuete Saladas como postre. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida mexicana. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Tacos de Bagre con Ensalada de Limón y Cilantro y Salsa de Crema de Chipotle, Tacos de Pollo y Verduras Frotados con Especias con Ensalada de Cilantro y Crema de Chipotle, y Tacos de Tilapia Baja Picantes con Ensalada de Lima y Salsa de Cilantro de Aguacate.
Instrucciones
1
Para la salsa de crema de chipotle: Ponga todos los ingredientes en una licuadora, excepto la crema espesa y la sal y pimienta. Mezclar bien.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Salsa De Crema
Crema Espesa
Chiles Chipotle
Equipo que necesitarás
Blender
2
Retire de la licuadora a un tazón para mezclar y mezcle lentamente la crema espesa. Es posible que no necesite toda la crema. La consistencia correcta, es como una crema.
Ingredientes que necesitarás
Crema
Crema Mexicana
Equipo que necesitarás
Tazón Para Mezclar
Blender
Batir
3
Añadir sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
4
Agregue más chipotle en adobo para obtener más especias, si lo desea. Tapar y refrigerar.
Ingredientes que necesitarás
Chiles Chipotles Enlatados En Adobo
1
Agregue las coles a un tazón para mezclar. Mezcle con la zanahoria, la cebolla, el cilantro, el aceite de oliva y el jugo de lima, al gusto. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Zumo De Lima
Aceite De Oliva
Col
1 Kg De Tortillas De Maíz
Zanahoria
Cebolla
Equipo que necesitarás
Tazón Para Mezclar
2
Mezclar bien, cubrir y refrigerar.
3
Para las bolas de bagre: En una sartén caliente, a fuego medio, agregue la mantequilla, la cebolla, el jalapeño y el ajo. A medida que se cocina, agregue una pizca de sal, pimienta agrietada, pimentón y comino.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta Negra
Chile Jalapeño
Bagre
Pimentón
Mantequilla
Ajo
Comino
Cebolla
Sal
Equipo que necesitarás
Sartén
4
Saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Dejar enfriar.
5
Calienta suficiente aceite de cacahuete en una freidora o en una olla de fondo pesado, hasta la mitad de los lados de la olla, a 350 grados F.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cacahuete
Equipo que necesitarás
Olla
6
Retire la piel plateada de los filetes. Pulse el bagre en el procesador de alimentos hasta que esté picado, aproximadamente 30 segundos. No quieres hacer puré de pescado, solo córtalo en trozos pequeños.
Ingredientes que necesitarás
Bagre
Pescado
Equipo que necesitarás
Procesador De Alimentos
7
Ponga el pescado en un tazón y agregue el cilantro, la mostaza criolla, los huevos, la salsa inglesa, la mayonesa y el queso Jack.
Ingredientes que necesitarás
Salsa Inglesa
Mostaza Criolla
Queso Monterey Jack
Mayonesa
1 Kg De Tortillas De Maíz
Huevo
Pescado
Equipo que necesitarás
Tazón Para Mezclar
8
Agregue la mezcla de cebolla fría al tazón junto con otra pizca de sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Cebolla
Equipo que necesitarás
Tazón
9
Mezcle suavemente con una cuchara, luego mezcle suavemente en 1 taza de las migas de pan panko. La consistencia seguirá siendo húmeda, pero aún se puede formar para las bolas de bagre.
Ingredientes que necesitarás
Pan Rallado Panko O Harina De Matzá
Bagre
10
Ponga el resto de las migas de pan en un tazón. Saca la mezcla de bagre con una cuchara de 2 cucharadas y forma una bola. No hagas que las bolas de bagre sean demasiado grandes, no se cocinarán hasta el final.
Ingredientes que necesitarás
Migas De Pan
Bagre
Equipo que necesitarás
Tazón
11
Enrolla las bolas en las migas de pan panko y refrigera durante 15 minutos. Colóquelos cuidadosamente en el aceite caliente y fríalos en lotes de 5 o 6, dependiendo de la freidora. No se agolpen. Freír las bolas durante unos 3 a 4 minutos. Se hacen cuando son ligeramente más que dorados.
Ingredientes que necesitarás
Pan Rallado Panko O Harina De Matzá
Rollo
Aceite De Cocina
12
Retirar del aceite y dejar enfriar en una bandeja forrada con papel toalla. Revise el primer lote para asegurarse de que estén bien cocidos. Repita el proceso con la mezcla de pescado restante.
Ingredientes que necesitarás
Pescado
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
Sartén
13
Retire la salsa chipotle y la ensalada de repollo del refrigerador y déjela reposar a temperatura ambiente para quitar un poco del frío.
Ingredientes que necesitarás
Chiles Chipotle
Salsa
14
Calentar las tortillas. Apila 7 u 8 tortillas y envuélvelas en una cocina húmeda o en una toalla de papel y mételas en el microondas durante unos 15 segundos. Repetir con las tortillas restantes. También se pueden envolver en papel de aluminio y calentar en el horno.
Ingredientes que necesitarás
Envolver
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
Microondas
Papel De Aluminio
Horno
15
Agregue 2 o 3 bolas de bagre, según el tamaño, a una tortilla y aplástelas ligeramente. Algunas personas los destrozan por completo, depende de ti. Cubra con un poco de queso Jack rallado, salsa de crema de chipotle y ensalada de repollo. Repita con el resto de tortillas y rellenos. Colocar en un plato para servir y disfrutar con una buena cerveza.
Bagre en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.