Tacos de Aguacate y Salmón
Los tacos de Salmón y Aguacate podrían ser Mexicano receta que está buscando. Esta receta pescatariana sirve 8 y cuesta $1.11 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 9g de grasa y un total de 206 calorías. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tiene queso fresco, sal, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Tacos de Salmón con Crema de Aguacate, Tacos de Salmón con Salsa de Aguacate, y Tacos de Salmón con Salsa de Mango y Aguacate.
Instrucciones
Coloque el salmón en una bolsa de plástico resistente para alimentos.
Agregue la cebolla, el jugo de limón, el ajo, la pimienta y el aceite. Bolsa de sellado. Voltee el pescado con frecuencia durante 30 minutos.
Mientras tanto, apila las tortillas y sella en papel de aluminio.
Corte un trozo de papel de aluminio resistente del mismo tamaño que el salmón. Levante el pescado de la marinada y coloque la piel hacia abajo sobre el papel de aluminio.
Coloque papel de aluminio con pescado en una parrilla de barbacoa sobre una cama sólida de carbón mediano o una parrilla de gas en mediana (puede sostener su mano al nivel de la parrilla solo de 4 a 5 segundos). Distribuir uniformemente la cebolla de la marinada sobre el pescado. Cierre la tapa de la parrilla; abra las rejillas de ventilación para el carbón vegetal.
Después de 5 minutos, coloque el paquete de tortilla junto al salmón. Voltea las tortillas cada pocos minutos. Cocine hasta que el salmón ya no esté translúcido, pero todavía tenga un aspecto húmedo en el centro (cortado para probar) y las tortillas estén calientes en el centro, aproximadamente 8 minutos más.
Retire la piel del salmón y deséchela.
Corte el pescado en trozos de 1 pulgada y póngalo en un tazón.
Para armar los tacos, envuelva trozos de salmón, salsa, repollo y queso feta en tortillas.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.
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Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures procede de tres parcelas limítrofes de Meursault con edades de vid de 15 a 51 años. Los suelos son predominantemente argiles (arcillosos), lo que aporta peso y textura a este Bourgogne Blanc.La cosecha de 2015 muestra aromas de melón maduro, avellana y crema de limón, y tienden a ser más amplias y con más textura que los vinos de los pueblos vecinos. Crianza en barricas pequeñas de roble francés que aportan notas tostadas y vainilla.El vino blanco burdeos, con su riqueza, textura y sabores tostados, combina bien con pescados y mariscos ligeros y puede contrarrestar las salsas a base de crema. Chardonnay envejecido en roble de climas más cálidos se presta bien a pescado a la parrilla, almidones, mantequilla y nueces tostadas.