Sémola de Queso con Ragú de Múrgula

Name: Sémola de Queso con Ragú de Múrgula
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 3 2 cucharadas de mantequilla derretida 1-1/2 tazas de queso cheddar triple rallado KRAFT® con un toque de PHILADELPHIA®, divididas; 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1/2 taza de queso Cheddar rallado extra afilado; 1 1 cucharada de orégano seco harina para todo uso; 1 diente de ajo picado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto puerro, solo partes blancas y verdes tiernas, cortadas por la mitad longitudinalmente y cortadas en rodajas finas transversales; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 57 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tazas de colmenillas secas; 6 camarones y venas Pimienta recién molida; 6 camarones y venas Sal; 6 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 3 cebolletas, finamente picadas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sémola de grano entero molida a piedra (véase la nota); 1 1 cucharada de orégano seco mantequilla sin sal; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, ablandada; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua hirviendo; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 4 onzas de queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light)

La sémola de queso con Ragú de morcilla podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de la comida de la mañana. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.11 por porción. Una porción contiene 246 calorías, 10g de proteína, y 20g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de mantequilla, agua, pimienta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es un bastante barato receta para los fanáticos de la comida sureña. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 33% que no es tan impresionante. Tratar Risotto con Espárragos y Morel Ragoût, Pollo Asado con Espárragos, Múrgula y Cebolla Perlada Ragoût, y Carne Rellena De Morel y Quinua Con Bourbon Morel Pan Jus para recetas similares.

Instrucciones

PREPARA EL RAGÚ: En un recipiente grande a prueba de calor, remoja las colmenillas en el agua hirviendo hasta que se ablanden, unos 25 minutos. Frótalos para eliminar cualquier grano, luego levántalos.

Ingredientes que necesitarás

Colmenillas

Agua

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar el líquido de remojo durante 5 minutos para que la arena caiga al fondo.

Vierta el líquido, dejando atrás cualquier grano, y reserve.

En una cacerola mediana, cocine el tocino a fuego moderado hasta que esté crujiente, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir sobre toallas de papel, luego desmenuzar el tocino y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Escurrir todo menos 1 cucharadita de grasa de tocino y añadir 1 cucharada de mantequilla a la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Goteo De Tocino

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el puerro y cocine a fuego lento, revolviendo a menudo, hasta que se ablande pero no se dore, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Agregue las colmenillas y el ajo y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Colmenillas

Agregue el líquido de remojo de la colmenilla reservada, tape y cocine a fuego lento hasta que las colmenillas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Colmenillas

Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla la harina con la 1 cucharada restante de mantequilla para hacer una pasta. Destapa la cacerola y agrega la pasta, revolviendo, hasta que se mezcle. Cocine a fuego lento el ragú a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya espeso, aproximadamente 4 minutos. Agregue 2/3 de las cebolletas picadas. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebollas Verdes

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

HACER LA SÉMOLA: En una cacerola grande, llevar el agua a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la sémola y 1/2 cucharadita de sal, revuelva bien y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Sal

Batir la sémola y cubrir. Cocine a fuego lento, batiendo con frecuencia y vigorosamente, hasta que la sémola esté espesa, cremosa y tierna, pero aún ligeramente masticable, aproximadamente 1 hora. Agregue la leche y la mantequilla y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Sémola

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Sirva la sémola en tazones individuales, coloque el ragú encima y decore con el cebollín picado restante y el tocino desmenuzado.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Tocino Reales

Cebollas Verdes

Sémola

Equipo que necesitarás

Tazón

Preparar con anticipación: La receta se puede preparar en el Paso 3 y refrigerarse hasta por 2 días. Recalentar el ragú de la colmenilla y sazonar con sal y pimienta antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Recomendación de vino: Este ragú terroso con sémola cremosa requiere un tinto con la intensidad para contrastar la riqueza de doble barril. Opte por un Barbaresco de Italia, como el Prunotto de 1995 o el Vietti de 1993.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Vino

Notas: Los granos recién molidos de piedra se pueden pedir a través de Hoppin' John's(800-828-4412).

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Equipo

Ingredientes

Porciones:

32 cucharadas de mantequilla derretida

1-1/2 tazas de queso cheddar triple rallado KRAFT® con un toque de PHILADELPHIA®, divididas 113Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

1/2 taza de queso Cheddar rallado extra afilado 11 cucharada de orégano seco

harina para todo uso 1

diente de ajo picado 1cucharada. vinagre de vino tinto

puerro, solo partes blancas y verdes tiernas, cortadas por la mitad longitudinalmente y cortadas en rodajas finas transversales 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 57Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

tazas de colmenillas secas 6camarones y venas

Pimienta recién molida 6camarones y venas

Sal 6camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 3

cebolletas, finamente picadas 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

sémola de grano entero molida a piedra (véase la nota)11 cucharada de orégano seco

mantequilla sin sal 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal, ablandada 5911 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua hirviendo 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

4 onzas de queso americano procesado ligero (recomendado: Velveeta Light)

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Riesling RELAX con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.