Sémola de Piedra con Gruyere
La sémola de piedra con Gruyere podría ser la comida de la mañana que está buscando. Esta receta sirve para 4. Una porción contiene 513 calorías, 20g de proteína, y 30g de grasa. Para $2.0 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina sureña. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de tocino, mitad y mitad, sal kosher y pimienta recién molida, y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 41%. Esta puntuación es sólida. Tratar Sémola Cremosa de Piedra, Salsa de Gumbo sobre Sémola de piedra, y Sémola Cremosa de Queso Molido con Piedra para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Coloque la sémola en un tazón grande, llénela con agua y revuelva.
Deje reposar la sémola durante unos 5 minutos para que el salvado salga a la superficie; vierta el salvado y el exceso de agua y reserve.
Pon a hervir el caldo y la mitad y mitad, a fuego alto, en una sartén mediana de fondo grueso y bate lentamente la sémola. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté espeso y cremoso, aproximadamente 45 minutos. Si la sémola se vuelve demasiado espesa, agregue más caldo caliente o agua para aflojar y adelgazar.
Agregue el queso Gruyere y el tocino, si lo usa, y revuelva hasta que el queso se derrita. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Transfiera a un tazón para servir y sirva de inmediato.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Riesling, vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, aptos para la comida, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con la comida a la parrilla. Puedes probar Forge Cellars Classique Riesling. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 21 dólares por botella.
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Bodegas de Forja Classique Riesling
#31 Wine Spectator Top 100 de 2017 El vino más importante de Forge Cellars tiene como objetivo revelar la verdadera naturaleza de la cosecha y explorar el terruño de East SenecaLake. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en barricas francesas neutras (65%) y el resto en acero inoxidable. Con este nivel de madurez, las fermentaciones continuaron hasta finales de la primavera para terminar el secado de los huesos.Membrillo, limón, hinojo y pizarra se mezclan con mazapán y chocolate blanco, apoyados en una acidez precisa.