Sándwiches de Colillas de Cerdo Ahumado

Name: Sándwiches de Colillas de Cerdo Ahumado
Prep time: 18 h 30 min
Cook time: 18 h 30 min
Total time: 18 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 cucharaditas de sal picante; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile chipotle, picado grueso; 2 grande zanahorias, peladas y ralladas (en el ojo grande de un rallador de caja); 1 1 libra de calabacín, 1 jalapeño fresco entero; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de apio; 1 1 libra de calabacín, semillas de apio; 1 1 libra de calabacín, 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 1 1 libra de calabacín, rodajas de pepino inglés en forma de media luna; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. col verde pequeña, sin corazón, cortada en cuartos y cortada en cintas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sal kosher, y más para condimentar; 8 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada azúcar moreno claro; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 4 cucharaditas de gelatina de arándano en polvo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mostaza en polvo seca; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath onzas fluidas de agua fresca; 2 kilogramos trasero de cerdo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chalota pelada y rallada (en el ojo grande de un rallador de caja); 8 camarones y venas Bollos blancos suaves, para servir; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mostaza amarilla

Los Sándwiches de Colillas de Cerdo Ahumado podrían ser solo el sin lácteos receta que estabas buscando. Para $2.46 por porción, obtienes un plato principal que sirve 8. Una porción de este plato contiene aproximadamente 60g de proteína, 24g de grasa, y un total de 658 calorías. Esta receta de Foodnetwork requiere semillas de apio, mayonesa, sal y pimienta kosher y chalota. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 18 horas y 30 minutos. En general, esta receta gana un puntuación super spoonacular de 81%. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Colilla de Cerdo Ahumada, Colilla de Cerdo Ahumada, y Colilla de Cerdo Ahumada a la parrilla.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: 6 tazas de astillas de madera de nogal empapadas en agua durante 30 minutos, luego escurridas; bandeja pequeña de aluminio

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pavo, Calentada

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Coloque la colilla de cerdo en una bandeja con borde.

Ingredientes que necesitarás

Trasero De Boston

Mezcle el azúcar morena, la mostaza seca, la sal, el pimentón, el chile en polvo, el ajo en polvo, la pimienta negra, la cayena y las semillas de apio en un tazón pequeño para mezclar. Frota la mezcla por toda la colilla de cerdo. Cubra con una envoltura de plástico y deje marinar durante al menos 1 hora a temperatura ambiente o hasta toda la noche en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Pepino Inglés En Forma De Media Luna

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

Hombro

Semillas De Apio

Mostaza En Polvo

Trasero De Boston

Onzas Fluidas De Agua Fresca

(ya Sea O Regular)

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Deje que alcance la temperatura ambiente durante 1 hora antes de fumar.

Llena una bandeja pequeña de aluminio con las astillas de madera escurridas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pavo, Calentada

Coloque la bandeja debajo de las rejillas de la parrilla del extremo izquierdo.

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Calienta la parrilla a fuego medio-alto y caliéntala durante 20 minutos. Los chips deben comenzar a encenderse y humear. Apague el quemador del extremo derecho después de 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Pavo, Calentada

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Coloque la grasa de cerdo hacia arriba en el extremo derecho de las rejillas de la parrilla sobre el quemador sin encender. Cubra la parrilla y cocine hasta que esté tierna y un tenedor pueda torcer fácilmente la carne sin resistencia, aproximadamente 7 1/2 horas, manteniendo una temperatura de 275 a 300 grados F. La temperatura interna debe alcanzar los 190 grados F. Deberá agregar un puñado de papas fritas a la bandeja cada pocas horas.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Libra De Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Salsa De Pavo, Calentada

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Retire la carne de cerdo de la parrilla a una bandeja para hornear y deje reposar durante 30 minutos. Desmenuce con tenedores y sazone la carne ligeramente con sal.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

(ya Sea O Regular)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Copos De Verduras

Sirva en bollos blancos suaves y cubra con Ensalada de Vinagre Dulce y Picante.

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Mezcle el vinagre de sidra de manzana, el aceite de canola, la mayonesa, la mostaza, el azúcar y las semillas de apio en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharaditas De Sal Picante

Semillas De Apio

Chile Chipotle, Picado Grueso

4 Cucharaditas De Gelatina De Arándano En Polvo

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Jugo De Limón, Opcional

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Agregue las zanahorias, el repollo y las chalotas y mezcle todo junto. Sazonar con sal y pimienta. Cubra con papel plástico y refrigere durante al menos 1 hora para que el repollo se ablande y los sabores se combinen.

Ingredientes que necesitarás

12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente