Szechuan De Carne Mechada

Necesita un plato principal sin lácteos? La carne de res en tiras de Szechuan podría ser una receta espectacular para probar. Para $3.1 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 408 calorías, 27g de proteína, y 22g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de ajo, jerez, fideos de celofán y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la maicena, puede seguir este plato principal con el Budín de Maicena de Chocolate como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 68%, que es sólido. Tratar Fideos Fríos de Szechuan y Verduras Ralladas, Salteado de Ternera de Szechuan, y Ternera de Naranja y Jengibre de Szechuan para recetas similares.
Instrucciones
Congela parcialmente el filete. Corte con el grano en tiras de 2 pulgadas de ancho.
Corte las tiras en diagonal a través del grano en rodajas de 1/8 de pulgada de ancho; apile las rodajas y corte la carne en tiras finas.
Combine 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de maicena, jerez y 1 cucharada de aceite vegetal.
Agregue el filete y revuelva. Tapar y marinar en el refrigerador 1 hora.
Combine el azúcar, el vinagre, el aceite de sésamo y el resto de la salsa de soja y la fécula de maíz.
Vierta 1/4 taza de aceite vegetal alrededor de la parte superior del wok precalentado, lados de revestimiento; caliente a medio-alto (37
durante 2 minutos o hasta que esté caliente.
Agregue los fideos, una pequeña cantidad a la vez, y saltee de 2 a 3 segundos o hasta que los fideos se expandan y se vuelvan blancos.
Retirar y escurrir sobre toallas de papel.
Transfiera a un plato para servir.
Retire el filete de la marinada. Deseche el adobo.
Agregue el bistec y el ajo al wok; saltee durante 5 minutos.
Vierta la 1 cucharada de aceite restante alrededor de la parte superior del wok, cubriendo los lados.
Agregue las vainas de pimienta; saltee 1 minuto.
Agregue la zanahoria y el apio; saltee 1 minuto.
Agregue la mezcla de vinagre; cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto o hasta que se espese ligeramente.
Agregue el bistec; cocine hasta que esté bien caliente. Vierta los fideos con cuchara; espolvoree con cebollas verdes.