Suela Clásica Meunière

Name: Suela Clásica Meunière
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Ciruelas o cualquier otra fruta guisada; 2 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite vegetal o aceite de canola; 2 camarones y venas Sal kosher gruesa; 1 1 cucharada de orégano seco zumo de limón fresco; 2 camarones y venas Rodajas de limón; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil italiano fresco picado; 4 filete filetes de lenguado (cada uno de 3 a 4 onzas); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1/2 barra) mantequilla sin sal, cortada en 4 piezas

Suela clásica Meunière es un pescatarian plato principal. Esta receta sirve 2 porciones con 684 calorías, 46g de proteína, y 44g de grasa cada. Para $7.36 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra sal kosher gruesa, rodajas de limón, lenguado y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las rodajas de limón, puede seguir este plato principal con el Baklava Enrollada como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Tratar Suela Clásica Meunière, Sole Meunière, y Sole Meuniere para recetas similares.

Instrucciones

Colocar la harina en un molde para pastel. Enjuague el pescado; golpee con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Pescado

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Forma De Pastel

Espolvoree las dos caras del pescado con sal gruesa y pimienta recién molida. Escurre el pescado por ambos lados con harina; sacude el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Agitar

Pescado

Colocar en un plato.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que el aceite esté caliente y brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el botón; revuelva rápidamente la sartén para cubrir. Cuando la espuma disminuya, agregue el pescado y cocine hasta que esté dorado en el fondo, de 2 a 3 minutos. Voltee cuidadosamente el pescado y cocine hasta que el incenter esté opaco y dorado en el fondo, de 1 a 2 minutos. Divida el pescado entre 2 placas calientes; tienda de campaña con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Papel De Aluminio

Vierta las gotas de la sartén; limpie con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Coloque la sartén sobre calor medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mantequilla; cocine hasta que estén doradas, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Retire del fuego; agregue el queso parsleyy el jugo de limón (la salsa puede chisporrotear). Salsa de cuchara sobre pescado.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Salsa

Pescado

Servir con rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Bon Appétit

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Ciruelas o cualquier otra fruta guisada 2camarones y venas

Pimienta negra recién molida 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite vegetal o aceite de canola 2camarones y venas

Sal kosher gruesa 11 cucharada de orégano seco

zumo de limón fresco 2camarones y venas

Rodajas de limón 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

perejil italiano fresco picado 4filete

filetes de lenguado (cada uno de 3 a 4 onzas)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

(1/2 barra) mantequilla sin sal, cortada en 4 piezas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.