Succotash y Langosta

Name: Succotash y Langosta
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 4 camarones y venas 1 jalapeño fresco entero; 4 camarones y venas (preferiblemente filete de albacora macizo de la marca Bumble Bee); 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas; 4 camarones y venas maíz amarillo, blanco o de palomitas de maíz, fresco o congelado, descongelado; 4 camarones y venas mitad y mitad; 4 camarones y venas habas de lima; 4 camarones y venas langosta; 4 camarones y venas Sal; 4 camarones y venas mantequilla sin sal

Succotash y Langosta

La receta Succotash y la Langosta está listo en aproximadamente 1 hora y es sin duda un gran sin gluten y pescatariano opción para los amantes de la comida sureña. Esta receta sirve 4 porciones con 218 calorías, 10g de proteína, y 6g de grasa cada. Para 72 centavos por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de mantequilla, maíz, clavo de olor y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Comer en Weight Watchers: Los Rollos de Langosta Lady Maine, Ravioles de langosta con caldo de langosta y salsa de limoncillo y mariscos, y Langosta al Vapor con Salsa de Hierbas y Sopa de Langosta.

Instrucciones

En un hervidor grande cubierto, llevar 6 cuartos de agua salada a hervir a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue las langostas, cubra y cocine durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Escurrir y enfriar bajo agua corriente fría. Con tijeras para aves de corral, corte las cáscaras de la garra y la cola y retire cuidadosamente la carne. Si las langostas son hembras, reservar el coral rojo granulado y picar finamente. Cubra y refrigere la carne de langosta y el coral.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Carne

Conchas De Pasta

Agua

Equipo que necesitarás

Cizallas Para Aves De Corral

Con un cuchillo afilado, corta los granos de la mazorca, cortándolos desde la parte superior de la oreja hacia abajo, pero no demasiado cerca de la mazorca. Deberías tomar unas 4 tazas. Con una cuchara pequeña, raspe el líquido lechoso de las mazorcas en un tazón mediano.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Añadir los granos y reservar.

En una cacerola mediana con agua hirviendo ligeramente salada, escalde las habas de lima hasta que estén casi tiernas, de 3 a 5 minutos. Enfriar bajo agua corriente fría.

Ingredientes que necesitarás

Habas De Lima

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir y reservar.

En una cacerola grande, pesada y no reactiva, derrita la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir la nata. Cuando empiece a hervir al vapor, agregue el maíz y su pulpa y cocine durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que el líquido espese ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Trigo

Agregue los frijoles de lima y cocine otros 2 minutos hasta que los frijoles estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Habas De Lima

Frijol

Agregue la carne de langosta y cocine otros 3 minutos hasta que la carne se caliente. Sazone con los clavos de olor, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. Incorpora el cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Langosta

Pimienta De Cayena Molida

Cebolleta

Clavo

Pimienta

Carne

Sal

Vierta la sucotash y la langosta en proporciones iguales en 4 platos de sopa calientes y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Sopa

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Equipo

Cizallas Para Aves De Corral

Cuchillo

Tazón

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

4camarones y venas

1 jalapeño fresco entero 4camarones y venas

(preferiblemente filete de albacora macizo de la marca Bumble Bee)12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

4camarones y venas

maíz amarillo, blanco o de palomitas de maíz, fresco o congelado, descongelado 4camarones y venas

mitad y mitad 4camarones y venas

habas de lima 4camarones y venas

langosta 4camarones y venas

Sal 4camarones y venas

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar con Fess Parker Santa Barbara Riesling. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.