Strudel de Crema de Quark

Name: Strudel de Crema de Quark
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla clarificada sin sal; 1 cucharada. vinagre de vino tinto galletas de jengibre, divididas; 5 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de uso múltiple, tamizada; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar granulada, y más para espolvorear; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 camarones y venas Salsa Royale; 1 pizca Una pizca de ralladura de limón; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 5 hoja hojas filo congeladas, descongeladas; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso quark; 1 pizca Pizca de sal; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible latas cada una) peras en rodajas, bien escurridas; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, ablandada

Esta receta sirve 6 porciones con 520 calorías, 11g de proteína, y 40g de grasa cada. Para $1.38 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de mantequilla clarificada, salsa royale, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Ruibarbo, Jengibre y Strudel de Quark, Strudel de manzana (apfel Strudel), y Pastel de Quark de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Hacer la salsa royale: En un bol mediano, batir los huevos con el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir la leche y la nata y batir hasta que quede suave. Refrigerar.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Leche

En un tazón grande, con una batidora eléctrica, batir la mantequilla ablandada con el quark, la ralladura de limón y la sal. Batir las yemas de huevo, una por una, luego batir la crema agria. Incorporar la harina. En un tazón mediano, con batidores limpios, bate las claras de huevo a velocidad media hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente el azúcar granulada, luego bata hasta que las claras tengan un pico suave. Con una espátula de goma, doble suavemente el merengue en la mezcla de quark.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Claras De Huevo

Ralladura De Limón

Crema Agria

Yema De Huevo

Mantequilla

Crema

Harina Para Todo Uso

Quark

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Espátula

Tazón

Cubra un molde de terrina de 12 x 2 y 1/2 pulgada con envoltura de plástico, dejando un voladizo generoso en los dos lados largos.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Vierta el relleno de quark. Dobla el plástico y congela hasta que esté muy firme, al menos 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Quark

Calentar el horno a 177°.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el molde de quark congelado en una tabla de cortar y retire la envoltura de plástico. Lave y seque el molde de la terrina. Recorte los bordes inclinados aproximadamente 1/2 pulgada para hacer lados rectos.

Ingredientes que necesitarás

Quark

Envolver

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Envoltura De Plástico

Extienda 1 hoja filo sobre una superficie de trabajo con un lado largo frente a usted.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Cepille ligeramente con manteca y espolvorear con azúcar impalpable. Cubra con las 4 hojas restantes, unte cada una con mantequilla y espolvoree con azúcar de confitería.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Clarificada

Mantequilla

Azucarera

Coloca el molde de quarks en el tercio inferior de la pila filo, dejando aproximadamente 3 pulgadas de espacio en la parte inferior. Enrolle cuidadosamente el quark en el filo, metiendo los extremos.

Ingredientes que necesitarás

Quark

Rollo

Unte la terrina con mantequilla clarificada y espolvoree con azúcar granulada para cubrir ligeramente. Vuelva a colocar el strudel en la terrina, con la costura hacia abajo, y colóquelo en una sartén para asar o en un plato gratinado grande.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Clarificada

Azúcar Granulada

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Transfiera al horno y hornee hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire del horno y vierta la salsa royale en la terrina; el strudel debe estar casi completamente sumergido.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Vierte 4 tazas de agua fría alrededor de la terrina. Reduzca la temperatura del horno a 300 ° F y hornee el strudel hasta que se cuaje la crema pastelera, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar completamente.

Equipo que necesitarás

Horno

Pasa un cuchillo por los bordes de la terrina.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Cortar en rodajas en la terrina. Con una espátula, transfiera cada rebanada a un plato. Espolvoree la parte superior con azúcar de confitería y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Espátula