Stroganoff de ternera con fideos con mantequilla

Name: Stroganoff de ternera con fideos con mantequilla
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Europa Del Este, Europea
Ingredients: 993 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. beef short ribs, cut into 2 ribs apiece; 60 1 libra de Mafaldi fresco si es posible coñac; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones cremini; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Mostaza de Dijon; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/3 taza de vino blanco seco, a ojo o más caldo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil de hoja plana recién picado; 1 ramita romero fresco, sin hojas; 1 ramita grande tomillo fresco, sin hojas; 4 clavo garlic, roughly chopped, plus 2 cloves, minced; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollas verdes recién picadas; 476 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 118 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chalotes picados; 115 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 cucharada de tomillo fresco, 4 ramitas finamente picadas

El Stroganoff de ternera con fideos con mantequilla requiere alrededor de 2 horas y 35 minutos de principio a fin. Una porción contiene 1175 calorías , 56 g de proteínas y 73 g de grasa . Por $5,68 por porción , esta receta cubre el 48 % de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6 personas. Ve a la tienda y compra aceite de oliva, fideos de huevo, chalotes y algunas otras cosas para prepararla hoy. Un par de personas prepararon esta receta y 18 dirían que fue perfecta. Es una receta cara para los fanáticos de la comida de Europa del Este. Te la ofrece Foodnetwork. Funciona bien como plato principal. Teniendo en cuenta todo, decidimos que esta receta merece una puntuación de 90 % . Esta puntuación es excelente. Entre las recetas similares se incluyen las papas fritas de plátano con mantequilla y aguacate sazonado , el Stroganoff de ternera con champiñones Bella y el Stroganoff clásico de pasta con ternera .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 300 grados F.

Equipo que necesitarás

Ajo, Picado Grueso, Más 2 Dientes, Picados

Coloque el ajo picado, la sal y la pimienta en un bol.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes Frescas

2 Cucharadas De Cebollas Verdes Recién Picadas

Equipo que necesitarás

1 1/2 Libras De Champiñones Blancos

Añade suficiente aceite de oliva virgen extra para crear una pasta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Azúcar Blanca

Añade las hojas de romero y tomillo al bol y revuelve para combinar.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Coloque las costillas en una bandeja para hornear y cúbralas con pasta de hierbas. Áselas en el horno durante 2 horas y 30 minutos hasta que se deshagan.

Ingredientes que necesitarás

Puerro, Limpio Y Cortado En Cubos Grandes, Solo La Parte Blanca

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Calienta una sartén grande a fuego alto y agrega 3 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Añade los champiñones y cocínalos durante 3 minutos hasta que se doren.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Agregue las chalotas y el ajo picado y mezcle. Sazone con sal y pimienta. Cocine durante 2 minutos más hasta que el ajo y la cebolla desprendan un aroma fragante.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Crema Batida Espesa Adicional

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Retirar la sartén del fuego y añadir con cuidado el coñac para desglasar la sartén. Volver a ponerla al fuego y añadir la nata. Reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad. Apagar el fuego y añadir la mostaza de Dijon y la nata agria. Sazonar con sal y abundante pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Rodajas De Pimiento Banana Picado O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo